米饭饼是一种简单易做、养生的小吃，适合不同口味的人群食用。此外，米饭饼还可作为早午餐或晚餐的主食，搭配菜品也十分美味。
材料：
煮熟的白米饭、面粉、适量油、香菜、盐。
步骤：
1. 将适量的白米饭倒入一个大碗里，用筷子将它们切成小块，用手搓成细团状； 2. 将1碗的白米饭团和3大勺面粉混合在一起，加入适量的盐和少量水，揉成一个松软的面团； 3. 取一小块面团并搓成小圆球； 4. 将小圆球放在写有面粉的案板上，用手压成薄饼状； 5. 在一个平底锅中倒少量油，把待煎的面饼放在油上，中小火稍微煎至锅底金黄，翻面继续夹煎； 6. 等到两面均呈微黄色时，撒少量碎香菜即可。
小贴士：
1. 切碎米饭时，不要搓成面团状，否则口感会过于紧实； 2. 把面饼煎制出来之后，可以在饼上涂抹一点沙拉酱或豆酱等酱料，口感更加丰富； 3. 可以根据个人口味添加芝麻、香菜、葱花等配料。
以上是关于米饭饼的简单做法，希望能够对各位爱好美食的朋友有所帮助！
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