生日是一个特殊的，值得庆祝的日子。为了给亲人或朋友制作一款美味的生日蛋糕，不仅可以表达自己的心意，也是一种温馨的体现。下面我们来分享一个简单易学的生日蛋糕制作方法。
材料准备
1. 面粉120克 2. 细砂糖100克 3. 鸡蛋3个 4. 植物油80克 5. 牛奶50克 6. 发酵粉5克（也可用泡打粉代替） 7. 少量的食用色素根据需求添加（红色或蓝紫色） 8. 奶油适量 9. 糖粉适量 10. 精美两层圆形蛋糕模具各一个稍稍大的一个，一个略小的一个
步骤
步骤一：准备工作
1. 把蛋黄与蛋白分离开。 2. 将蛋黄放在一个大碗里面，用搅拌器或打蛋器将蛋黄打散。 3. 然后将细砂糖分三次加入碗中搅拌均匀，直到蛋黄变成浅黄色的糊状。 4. 添加植物油，并不断搅拌均匀。
步骤二：加入干料
1. 沥过筛子的面粉和发酵粉加到蛋黄糊中并用刮刀轻轻地搅拌均匀。记得不要制造许多空气泡泡，否则蛋糕容易塌陷。 2. 把牛奶加到上述的混合物中，搅拌成为细腻的面糊。 3. 在另一个碗里，把蛋白搅打至硬发状态，这样可以让蛋糕更加柔软松弛。 4. 蛋白搅打好之后，将其分三次慢慢倒入面糊中，用搅拌器轻轻地拌匀。
步骤三：制作三色蛋糕液
1. 将蛋糕分成三种颜色，其中一份为原味，而其余两份则分别加入适量食用色素，如红色或蓝紫色。调整色素的准确量是制作出美味可口蛋糕的关键。 2. 每一份蛋糕液都倒入一个模具中，记得不要倒得过满。 3. 放入预热至180°C/350°F气候烘焙15-20分钟，直到表面金黄色。
步骤四：组装蛋糕
1. 把三层蛋糕分别取出，在每层蛋糕的表面涂抹上奶油。 2. 把大小逐渐递增的三层蛋糕依次堆起来。 3. 在蛋糕的顶部和侧面再次涂抹上适量的奶油，然后像花瓣一样围绕整个蛋糕撒上穿着筛子的糖粉。
结束语
一款简单易学，且仅需最基本材料即可制作的生日蛋糕，可以让家庭更加温馨和友爱。接下来，让我们一起来试着用这份食谱为亲人或朋友制作一款特别的生日蛋糕吧！