南瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。南瓜不仅可以作为主食、配菜、甜点，还可以制作美味的饮品。下面介绍几种简单易做的南瓜做法。
1. 南瓜粥
材料：南瓜200克，米100克。
做法：将南瓜去皮，切块备用；米淘洗干净。将南瓜放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾后，再加入淘洗干净的米，大火煮开后转小火，煮30分钟即可。
2. 南瓜饼
材料：南瓜300克，面粉200克，鸡蛋1个，盐适量。
做法：将南瓜洗净去皮，切成小块，放入锅中煮软后捣成泥。将面粉、鸡蛋、盐和南瓜泥混合均匀，揉成面团。将面团擀成薄片，切成适当大小的饼状，在平底锅中用油煎至金黄色即可。
3. 南瓜汤
材料：南瓜200克，胡萝卜50克，洋葱50克，清水500毫升，盐适量。
做法：将南瓜去皮，切块备用；洋葱、胡萝卜切成小块。锅中放入清水和以上材料，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右。待所有材料烂熟后，加盐调味即可。
4. 南瓜糯米糍
材料：南瓜500克，糯米粉200克，红豆适量，糖适量。
做法：将南瓜去皮，切块备用。将糯米粉放入盆中，倒入适量的水，揉成面团并备用。将南瓜切成小块蒸熟，把南瓜捣成泥放入糯米面团中揉匀。将红豆用水煮熟加入适量的糖拌匀。将糯米面团分成小块搓成团，中间加入红豆沙馅，在沸水中煮熟即可。
5. 南瓜牛奶
材料：南瓜150克，牛奶200毫升，糖适量。
做法：将南瓜去皮，切成小块蒸熟备用。将蒸熟的南瓜用勺子压成泥，加入适量牛奶和糖，放入搅拌机中搅打均匀即可。
以上几种南瓜做法，简单易学，美味可口。南瓜作为天然食品，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。大家可以根据自己的口味和喜好进行组合搭配，创造更多适合自己口味的南瓜美食。