市面上有很多种不粘锅，其中麦饭石不粘锅是目前比较流行的一种。但是，近些年来有关该类型锅具危害的新闻和报道越来越多，引起了人们的关注。那么，麦饭石不粘锅有哪些危害呢？
首先，麦饭石不粘锅的表面经过处理，其中包含着一种叫做聚四氟乙烯的物质。而这种物质在高温下会分解出有害的气体——氟化物，对人体有一定伤害。如果不慎将麦饭石不粘锅加热过高，会发生聚四氟乙烯的分解，进而释放出大量的有害气体。
其次，麦饭石不粘锅因为使用后便于清洗，往往都只用凉水冲洗就行了，没有经过沐浴露或者漂白水等物质的去除，难免会留下一些污垢和细菌。这些污垢和细菌难免会释放出对人体有害的物质，如果不注意清洗卫生，对身体健康有很大的影响。
另外，使用麦饭石不粘锅烹饪食物时，一些酸性或碱性的食材会导致表面的涂层脱落，掉入食物中去。麦饭石不粘锅中的涂层虽然表面看上去并不明显，但毕竟是化学物质，如果大量摄入，会对身体造成一定的危害。
最后，长期使用麦饭石不粘锅，容易使得铁离子在加热的过程中溶解，进入食物中去。这种情况下，因为铁离子溶解的过程会释放出一些金属离子，其原子序数越高，离子能量越强，越具有化学反应活性，越有可能对人体产生伤害。
总之，麦饭石不粘锅虽然可以在烹饪食材时节省很多的油盐，但也存在很多潜在的危害。贴身食品，温馨提醒大家，应该尝试避免所有可能带来身体伤害的食品，选择日常烹饪具时，也要认真考虑不同的因素，做到健康饮食、科学烹饪。