披萨是一道深受大众喜爱的美食。在很多家庭聚会或朋友聚餐中,无论成年人还是小孩子都会喜欢它。但是,市场上的披萨饼皮也许不尽人意,为了更好的味觉享受和身体健康考虑,我们可以尝试自己制作披萨饼皮!本文将介绍如何制作披萨饼皮。
材料:
1. 高筋面粉 300克
2. 酵母 3克
3. 温水 150克
4. 橄榄油 20克
5. 盐 5克
步骤:
1. 把高筋面粉,酵母和盐混合在一起。
2. 把温水和橄榄油混合在一起。
3. 把温水和橄榄油混合液慢慢倒入面粉混合物中。
4. 搅拌直到所有的材料混合在一起。
5. 拿出面团并把它放在台面上,揉10-15分钟,直到表面光滑有弹性。
6. 把面团揉成球状放在盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1个小时左右。当面团变得2倍大时,它就完全发酵了。
7. 把面团取出降温,然后擀成您想要的形状。
注意事项:
1. 所有材料应在加入之前预先准备好,以免发酵的面团受到干扰。
2. 面团需要足够的发酵时间,以便达到理想的口感和口感。
总之,自制披萨饼皮不仅可以让你吃到更加美味的披萨,而且还能够确保饼皮的健康和安全。