萝卜牛肉汤是一道非常营养美味的家常菜，不仅具有丰富的蛋白质和维生素，还有助于预防感冒和增强免疫力。下面我们就来详细介绍一下萝卜牛肉汤的做法。
1.新鲜牛肉500克。
2.新鲜白萝卜1个。
3.葱、姜各适量。
4.盐、胡椒粉、香油各适量。
1.将牛肉用清水浸泡30分钟，去除血水后切成4厘米见方的块。
2.将牛肉块用开水焯一下，捞出后用清水洗净备用。
3.将白萝卜去皮，洗净后切成厚片或者块。
4.倒入适量的清水（最好是高压锅）烧开，放入牛肉块、葱、姜，小火炖30分钟。
5.放入白萝卜，再炖20分钟左右，直到汤变白而浓稠。
6.加入适量的盐、胡椒粉调味，最后点入香油即可。
1.牛肉可以用热水焯过后再用清水洗净，这样可以去除肉的异味。
2.炖的时间不宜太长，否则会使肉质发硬而影响口感。如果是高压锅，炖30分钟即可。
3.白萝卜的选购要新鲜、坚硬，颜色均匀。
4.最后加入香油可以提升口感，让汤更加浓郁。
萝卜牛肉汤健康营养，简单易学，是家庭常备菜谱。喜欢吃萝卜和牛肉的朋友们一定要试试这道美味的汤品哦！
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