豆沙饼是一种非常受欢迎的传统点心,在很多地区都有不同的制作方式和口味。以下是一种简单的豆沙饼制作方法,让您可以在家里轻松制作出美味的豆沙饼。
材料:
- 面粉:500克
- 豆沙馅:400克
- 热水:适量
- 盐:少许
- 芝麻:适量
- 葱花:适量
- 油:适量
步骤:
1. 准备工作
将500克面粉放入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。随后,倒入适量的热水,揉成面团并醒发20分钟左右。
2. 分割面团
将面团分割成小块,每个面团约为30克。
3. 揉成薄饼
将每个小块的面团揉成薄饼,擀平后排出气,装入豆沙馅,收口。
4. 搓成球形
将装有豆沙馅的薄饼搓成球形,拼接两个面团。
5. 烤制豆沙饼
热锅倒适量油,放入搓好的豆沙饼,小火将两面煎至金黄色并均匀翻炒,撒上一些葱花和芝麻即可。
6. 完成
美味可口的豆沙饼就做好了!
注意事项:
- 面团要揉得充分,否则烤制时会炸开。
- 擀面饼时不要太厚,否则口感会变差。
- 在烤制豆沙饼时,油要适量,否则过多油会导致豆沙饼过油,影响口感。
以上是一种简单易行的豆沙饼制作方法,大家可以根据自己的口味和偏好,调整材料配比和烤制时间,来制作出更加美味的豆沙饼。