泡鸡爪是火爆的小吃之一，不过在外面买的往往添加了各种调料，加上卫生和口感问题，让人感觉不是很自信。而在家做泡鸡爪也许是个不错的选择，既可以保证卫生，又可以掌握味道。下面让我们来看看最简单的泡鸡爪做法。
所需材料：
鸡爪500克，盐适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖6块左右。
做法步骤：
1.把鸡爪洗干净，划开一刀，在锅里加入水、鸡爪、一点盐、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫。
2.加入料酒焯水煮5分钟左右再捞出鸡爪。
3.取一个容器，加入适量的生抽、老抽、盐，冰糖，还要加入一勺鸡爪的腌料。
4.把鸡爪放到容器里面用手抓揉均匀后放到冰箱里面约腌制2-3小时。
Tips：
1.鸡爪先焯水的过程很重要，可以去掉血水和坏味，不焯水直接腌制不但口感不佳，也可能会产生不良后果。
2.料酒可以去腥，而冰糖可以增加色泽和甜度，建议大家应该备上。
3.腌制时间不要太短，最好在2-4个小时之间，这样可以增加味道和口感。
4.如果怕辣，也可以加入一些其它调料比如胡椒粉和花椒等，根据自己的口味来选择。
总结：
泡鸡爪简单易做，只需要几种材料即可，恰当的加工能确保食品的品质和营养价值。掌握了这个做法，您不仅可以吃到自己烧的美味小吃，还可以把做法传递给自己的家人和朋友，分享这个简单而美味的小吃。不过一定要注意卫生问题，保证做法不仅美味而且健康！