肉丸子是中国人喜爱的小吃之一，以其鲜美可口而备受人们的喜欢。而炸肉丸子也是其中一种做法，让我们一起来了解一下家庭炸肉丸子的制作方法。
材料：
猪肉末500克、鸡蛋1个、面粉100克、生姜适量、葱适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量。
步骤：
1.将猪肉末放入大碗中，加入切成颗粒的葱姜，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和白胡椒粉调味；
2.慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面粉完全混合到肉中；
3.取适量肉馅，搓成圆形，稍稍压扁，放在盘子里；
4.热锅加油，转中火，把肉丸子放入油锅中炸，炸至表面金黄色从锅中捞出沥干油。
小贴士：
1.加入适量面粉能使肉丸子更紧实，不易散开；
2.油的温度不要太高，以防肉丸子炸糊；
3.肉丸子要搓成圆形有利于入味。
最后，家庭炸肉丸子已经完成了，现在就能够放心享用自己亲手制作的美味小吃啦！
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