首页 > 美食 正文

如何在家做手抓饼 自己如何做手抓饼

时间:2023-11-13 作者:佚名

手抓饼是一种非常流行的中国传统小吃,它外皮酥脆、内馅松软、味道美妙。在家里制作手抓饼,可以尝到更加新鲜、营养和口感独特的美食。下面,就让我们一起学习如何在家制作手抓饼。

原料:

面粉:500克。

水:250毫升。

食用油:适量。

盐:适量。

调料:生抽、酱油、葱花和麻油等。

步骤:

1.准备工作:先将面粉倒入碗里,慢慢地加入水,边加边揉成光滑的面团,略微搓上一些麻油,放一边醒发十五分钟。

2.分割面团:将醒发好的面团依次切成大小相同的小块,搓圆备用。

3.擀面皮:在擀面板上放置一块切好的面团,撒些干面粉,用擀面杖将小面团擀成像饼一样薄,途中适当地翻动进行折叠,再撒少许盐,略微按压不至于松软。

4.面皮搭配:在擀好的面皮上刷一些食用油,加一点白芝麻和葱花碎,适量加入生抽和酱油,以及适量的盐巴等调料,可以根据个人喜好自行增减。

5.折叠成包:将饼皮向上捏起来,从上到下向中间折叠成两块,即形成一条长型饼皮,汇合处用力按一下让其固定,再将两边向中间折叠,重复以上动作,折成三层过程中需要保持皮筋度,避免揉成不成包的结果。

6.烤制手抓饼:将准备好的饼皮放在平底锅或烤饼机内,烤制时不需要额外添加油,中小火翻转烤制靠近底部制作8-10分钟,直到烤至金黄色即可。

7.享受美食:将烤好的手抓饼取出,切成小块和葱花丝放置一起,香喷喷的口感让人不禁食欲大开。

小贴士:

1. 面团需要在加入麻油后充分揉制至面团有一定筋度,否则容易揉扁糊掉。

2. 饼皮折叠过程不要或者尽可能轻柔,避免导致皮状态和口感变差。

3. 烤制饼皮时需要注意火候,温度过低会导致烤不熟影响口感,温度高了就焦了。

4. 可以将烤好的饼皮切成小碎块搭配其他食材,比如培根、卤肉、生菜、芝麻酱等。

以上就是在家自制手抓饼的全过程啦,不管是作为早餐还是下午茶点心,都是非常美味可口的小吃,大家赶快抢先试试吧!

本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。

本文链接:https://www.paituo.cc/eat/1225799.html

  • 小编推荐

    黄豆芽好吃吗怎么做 黄豆芽凉拌怎么做好吃

    黄豆芽好吃吗怎么做,简介如下1、黄豆芽好吃吗黄豆芽好吃吗?答案是肯定的。黄豆芽是我们日常饮食中不可或缺的一种食物,它是黄豆经过一系列发芽过程后的产物。在中国,黄豆芽可谓是烹饪中少不了的食材...

    肉汤炖什么好吃又营养 马肉汤炖什么好吃

    肉汤炖什么好吃又营养,简介如下1、肉汤炖什么好吃肉汤作为一种美味营养的煲汤,对于许多人来说,是比较受欢迎的食品之一。但是,当我们想要炖一盅美味的肉汤时,我们该炖什么呢?今天,本文将与读者分享...

    梅子怎么做美食

    梅子怎么做美食,简介如下1、食材:梅子、冰糖、盐。梅子用盐搓揉表面不能太用力,然后用清水清洗干净。 2、去掉梅子核,晾干水分。 3、装梅子的玻璃罐也清洗干净。 4、晾干的梅子用适量的盐...

    红肉的做法和配方

    红肉的做法和配方,简介如下1、主料:五花肉500克、冰糖30克、生抽10毫升、老抽5毫升。 2、辅料:葱少许、桂皮适量、盐少许、大料适量、姜少许、香叶适量。 3、将泡好的五花肉洗干净,切...

    花蛤开水蒸几分钟最嫩

    花蛤开水蒸几分钟最嫩,简介如下花蛤开水蒸15分钟左右即可。 清蒸花蛤的做法: 1、购买吐沙干净的新鲜花蛤,用水冲洗干净花蛤表面,捞出沥干,均匀铺在蒸盘上。 2、盖上盖子,接通电源,定好时间,...

    正宗凉拌菜的配方 正宗凉拌菜的配方大全

    正宗凉拌菜的配方,简介如下凉拌菜是一道非常受欢迎的家常菜,且常常作为开胃菜出现在餐桌上。而正宗凉拌菜则是必不可少的其中一道菜肴,无论是卤味店还是中餐馆都会有这道菜。它的原料较为简单,而做...

    如何用最简单的方法做出口感嫩、口味鲜美的牛肉丝 如何用最简单的方法验证与非门逻辑功能

    如何用最简单的方法做出口感嫩、口味鲜美的牛肉丝,简介如下牛肉作为常见的肉类食材,营养丰富,大家也都非常喜欢它的味道。其中牛肉丝是我们在生活中最常见的一种食用方式。那么牛肉丝怎样炒才能保证口感嫩、口味鲜美呢?下面将详细...

    水煮鱼的做法和配料 水煮鱼的做法和配料都放什么菜

    水煮鱼的做法和配料,简介如下水煮鱼是四川省传统的特色名菜,以其麻辣鲜香的口味深受广大食客的喜爱。下面就让我们来了解一下水煮鱼的正宗做法和配料吧。原材料: 1、大块黄莲200克 2、豆瓣酱1...