排骨莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。接下来为大家介绍如何制作一份美味的排骨莲藕汤。
1. 排骨500克
2. 莲藕1根
3. 红枣10个
4. 枸杞适量
5. 姜片适量
6. 盐适量
1. 排骨浸泡半小时，在清水中焯水。将焯水后的排骨洗净沥干水分备用。
2. 莲藕去皮、切块，红枣洗净备用。
3. 锅中倒油，烧至6成热时放入姜片炒香，再加入排骨一并煸炒。
4. 加入足量的清水，放入莲藕块、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煮2个小时左右。
5. 加入盐调味，搅拌均匀即可。
1. 在焯水排骨时，如果有血泡和浮沫，可以将排骨焯水后洗净。
2. 煮汤的过程中不要一直加水，以免影响汤的口感。
3. 在饮用时，将汤留着，莲藕和红枣可以一起食用。
这样一份营养美味的排骨莲藕汤就制作完成了，您也可以按照自己的口味适量增减食材。尝试一下吧，也欢迎大家分享自己的制作方法和心得。
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