肉豆蔻卷心菜
[原料]
卷心菜400克、猪肉100克、鸡蛋青20克、盐、清汤、淀粉、花生油、香油、葱、姜、酱油、调料酒各适量。
【制作】
1.将原料洗净，卷心菜撕小片，猪肉切片；
2.猪肉加入盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀，腌制片刻;
3.锅中热少许油，将猪肉片放入油锅中划散，捞出沥干油;
4.放入葱、姜煸出香味，再放入猪肉片、酱油、料酒、清汤烧开;
5.加入卷心菜，烧熟，放盐调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
【爱心小贴士】
这道菜营养全面，荤而不腻，很适合孕妇食用。卷心菜富含B族维生素，对于胎儿大脑发育很有帮助。
