1、豆跟怎么做好吃吗
豆类作为高蛋白、低脂肪、高营养的食品，一直以来都备受青睐。但是很多人都不知道如何将其做得更好吃。今天就为大家介绍一些简单易做且美味的豆类做法。
1. 红豆糯米团
取适量细糯米，用水浸泡半小时后蒸熟备用。将红豆煮烂，加入适量白糖拌匀。将红豆馅放入捏成扁圆形的糯米球内，并在表面裹上适量芝麻即可。
2. 黄豆炖排骨
将洗净的黄豆放入锅中，加水煮开后将浮沫撇去。将排骨焯水后与黄豆放入锅中，加入适量的姜片、料酒、生抽和盐煮约3个小时至入味。
3. 豆芽炒肉丝
将豆芽洗净，待水沥尽备用。将瘦猪肉切成丝状，用料酒、姜和盐腌制十分钟。锅中加热油后，放入肉丝煸炒至变色后再放入豆芽，加入适量盐、糖翻炒均匀即可。
4. 黑豆薏米红枣汤
将洗净的黑豆、薏米、红枣放入锅中，加适量清水，煮至开水煮沸后改用小火慢炖约2小时。待豆汤成浓稠状后加入适量冰糖煮沸即可。
豆类的做法其实并不难，只要注意烹饪时间、口味调整和食材的搭配，不但可以营养美味，还能够保证健康。豆类除了以上几种做法外，还有豆腐、黄豆芽、绿豆等多种豆类可以选择。大家可以依据自己的口味和需求进行做法的选择，放手大胆地去操作吧！
2、豆糁的做法大全集窍门
豆糁是一种常见的食材，是由磨碎的豆类制成的细粉末，可以用来制作许多美食。下面是一些豆糁的做法集锦以及一些窍门，希望能够帮助大家更好地利用豆糁来制作美食。
1. 豆糁蒸肉：将猪肉切成薄片，在切好的肉片上均匀地撒上适量的豆糁粉，最后将肉片蒸熟即可。
2. 豆糁粥：将适量的豆糁粉加入开水中，不停地搅拌，直到形成糊状，再加入一些牛奶、糖等调味品调味即可。
3. 豆糁甜汤：将豆糁粉放入开水中，不停搅拌，直到形成糊状，加入适量的糖水、红豆等配料，最后煮开即可。
4. 豆糁饼：将豆糁粉和水混合，揉成面团，醒发后将面团擀平，用刀切成小块，放入油锅中炸至金黄色即可。
除了以上这些豆糁的制作方法，以下是一些豆糁的制作窍门：
1. 加水的大小要适当：在制作豆糁的时候，加水的大小应该适当，过多会导致豆糁不易形成团状，过少会导致豆糁稠度过高，不易搅拌均匀。
2. 搅拌力度要均匀：在制作豆糁的过程中，搅拌力度要均匀，以保证豆糁粉均匀受热，达到最佳的稠度。
3. 煮开的时间要掌握好：制作豆糁的时候，煮开的时间要掌握好，过长过短都会影响豆糁的口感和质地。
豆糁是一种非常有用的食材，不仅可以制作出多种美食，而且还是一种营养价值较高的食品。希望大家可以利用上述的豆糁制作方法和窍门，制作出更加美味营养的豆糁美食。