鸡蛋汤怎么蒸好吃
蒸出美味的蛋糕来掌握这个过程。蛋汤不好吃，关键是水的比例、煮熟度和蒸蛋汤的时间。掌握这些关键点，在家做美味的蛋汤不是问题，今天推荐蒸蛋汤的方法，根据这个处方可以蒸，新鲜光滑的蛋汤。
第一步是准备食物。准备两个新鲜的鸡蛋。如果鸡蛋是从冰箱里取下来的，你必须在室温下放半小时，这样鸡蛋的温度才能升高。建议蒸鸡蛋汤碗不要太厚或太深，方便改进。
第二步是打鸡蛋。每个人都应该做这一步。将鸡蛋朝一个方向搅拌，蛋清和蛋黄完全结合。
第三步是加入温水。这一步非常重要。根据鸡蛋总数加入温水，一般为1:1。加入温水做蛋糕味道恰到好处。必须用温水。水温在45~55度左右蒸出来的蛋糕味道更好。
第四步是加入适量的盐。根据鸡蛋汤的总数，一定要加盐。即使是吃清淡食物的人也应该加一点盐。
第五步是蛋液筛粉。用细筛将混合好的蛋液放入另一个容器中去除泡沫，这样蒸出来的蛋加美观。滤网里的沉淀物不必。如果没有细筛，就不用担心，也不会影响蛋汤的整体口感。
第六步是在锅里蒸。用过度考虑的蛋液盖在保鲜袋里，然后用木签戳几个洞，在锅里加入适量的冷水，把蛋液放进锅里。大火烧开，中小火蒸10分钟。
第七步是撒上葱蒸鱼酱油。蒸鸡蛋汤放入锅中，撒上适当的葱，然后倒入蒸鱼酱油。如果你喜欢芝麻油，你可以倒一些芝麻油。如果家里有肉油，蒸鸡蛋汤时加一些肉油，味道更香，但如果给孩子吃，就不要加肉油。