1、香菜怎样好吃
香菜是一种常见的中式调味品，在我国许多地方家庭的餐桌上都离不开它的陪伴。有些人认为香菜味道令人忌讳，而另一些人却深爱它的味道。那么，香菜怎样才能让人特别喜欢它呢？
香菜保存要新鲜。选择新鲜的香菜是让它美味的第一步。新鲜的香菜叶色鲜绿，味道扑鼻，风味更佳。如果在市场或超市购买香菜，注意选择叶绿、枝条鲜嫩、带有清香的新鲜香菜。买回家后，尽可能早地使用或将它放进冰箱，因为时间过久会让香菜变得软绵无骨，失去口感。
对香菜进行合适的处理。在加工香菜时，建议去掉可能容易让人产生不适口感的香菜根和叶柄等部位，然后撕成小块，切碎或切成较小的长条状。这样处理后的香菜在烹调中能够更充分地散发出它的香味和特点。
另外，香菜能让菜肴更美味的秘诀就是要搭配合适的食材和调味品。香菜多以生食或加热简单处理为佳，它能够搭配叶根菜、豆腐、鸡肉、鱼类、沙拉等，加入胡椒、辣椒、蒜头、生姜、醋等调味料，能够使菜肴更加浓郁鲜美，并激发人们的食欲。
总而言之，香菜是一种非常特殊的调味品，每个人对它的爱与不爱也是不一样的。如果你能够选择新鲜的香菜，进行合适的加工处理和搭配，相信香菜一定能让你的菜肴更加美味，让你也爱上它的味道。
2、香菜怎么吃最好吃?
香菜怎么吃最好吃？
香菜作为一种常见的配菜，在很多菜肴中都扮演着不可或缺的角色。香菜不仅味道美味，而且富含多种营养成分，如维生素C、铁、镁等。它的食用方法也非常多样化，那么香菜怎么吃最好吃呢？
最基本的吃法是将香菜切碎放在菜肴中一起烹饪。这种方法可以让香菜的味道充分融入到菜肴中，增强烹饪的口感和香气。如果您喜欢更加浓厚的香味和口感，可以选择加入更多的香菜。
香菜还可以做成香菜酱。将香菜、蒜、姜、辣椒等一起捣碎，然后将橄榄油、醋、盐等混合，调制成香菜酱。这种调料可以用于拌饭、煮面、烤肉等多种菜肴中，不仅味道美味，营养价值也很高。
第三，香菜还可以用来做香菜炸鸡。将鸡肉块裹上香菜碎和一些调味料，然后油炸或烤制，这种做法不仅简单易做，并且口感香脆，是一道美味的家常菜肴。
还可以将香菜和柿子椒搭配在一起制成香菜柿子椒鲫鱼汤。在这种做法中，香菜和柿子椒的味道与鱼肉融合在一起，同时还富含多种营养成分，是一种营养丰富又美味的家常菜肴。
香菜的食用方法很多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。无论是烹饪、制作调料还是做成炸鸡，香菜都是一种可以令人开胃的食材。