1、小鱼怎么做好吃法
想要让小鱼做出美味的味道，首先应该选择新鲜的小鱼。新鲜的小鱼肉质细嫩，口感更好。接下来，就可以根据自己的口味来挑选烹饪方法。
清蒸小鱼是比较常见的做法。将鱼清洗干净后，在薑、蒜、葱等调味品的辅助下，蒸制8-10分钟左右即可。清蒸能够保留小鱼自然的鲜美口感，也不会影响其营养价值。
糟卤小鱼也是很不错的选择。将小鱼先用料酒、生姜、酱油等调味品腌制好，然后放入卤汁中慢慢煮熟。这样煮出来的小鱼肉质更加鲜美，味道更加香浓。
可以选择炖小鱼。将小鱼去鳞、去内脏、备好调料后，放入不粘锅中开小火炖煮，让调料渗透进鱼肉中。这种处理方法相当有利于提取营养成分，保证口感的同时兼顾健康。
吃小鱼的好处很多，但要让小鱼做好吃，还是要多多尝试各种烹饪技巧，并不断尝试调整、改良。通过不断的努力，一定可以烹制出令人满意的美味小鱼佳肴。
2、小鱼怎么做好吃法大全 新闻
在网络时代，做菜的方法已经不再是家传的秘方，而是可以在互联网上轻易搜索到的。那么，如果你想吃美味的小鱼，应该如何下锅呢？以下是小鱼的做法大全。
1、小鱼清蒸：将小鱼用清水冲洗干净，撒上盐巴，淋上料酒，放入盘中待用。锅中放水，大火蒸5-6分钟。蒸好后，撒上葱花、姜丝和少许香油，出锅即可。
2、小鱼煎蛋：用水将小鱼清洗干净，切成薄片备用。煎蛋时，将盐、鸡精和少许水搅拌均匀，加入蛋液中。锅热后倒入油，倒入蛋液，加入小鱼片慢慢煮熟即可。
3、小鱼红烧：小鱼用水清洗干净，加入油热锅中稍微煎一下。然后加入姜蒜、青椒和豆瓣酱翻炒，加入适量生抽和老抽和糖、盐、鸡精、料酒翻炒。将炒好的小鱼放入锅中，加入适量的水，翻炒均匀，煮沸后再小火焖煮30分钟即可。
4、小鱼炖豆腐：小鱼切片备用，豆腐切厚片备用。锅中水烧开后放入炖盅，加入适量生抽、料酒、盐及鸡精。放入小鱼和豆腐再煮沸后，稍微搅拌一下。盖上盖子，转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
从清蒸到炖煮，小鱼的做法简单却美味，无不透露着家常味。因此，想要吃香嫩的小鱼，可以尝试以上几种方法，保证满足你的味蕾。