1、冰糖炖雪梨做法
冰糖炖雪梨是一道传统的中式糖水，具有清热润肺、滋阴养颜的功效，被广泛认为是夏季养生的佳品。下面，让我们来了解一下这道甜品的具体做法。
首先，准备材料：新鲜的雪梨两个、冰糖适量、清水适量、姜片两三片。
然后，开始烹饪。首先将雪梨去皮，并依次去除芯。将姜片切成小块备用。接着将一小碗清水倒入炖锅中，加入适量冰糖搅拌，糖完全融化后，再将姜片放入锅中，煮沸。将去皮去芯的雪梨切成大块，放入锅中轻轻煮一下，煮到雪梨稍微变软后，将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮20~30分钟，直至雪梨熟透后即可。
最后，盛出已经炖好的冰糖炖雪梨，用汤勺将汤汁淋在雪梨上即可。冰糖炖雪梨甜度适中，口感清甜滑嫩，汤汁清亮，非常适合夏季饮用或做为一道甜品。此外，冰糖炖雪梨具有清热解暑、润肺潤燥、止咳化痰、消除疲劳等功效，特别适合上班族、学生或驾车族饮用。同时，预防咳嗽和感冒等疾病也需要长期饮用。
总而言之，冰糖炖雪梨是一道非常适合夏季食用的传统糖水，具有多方面的健康功效。通过上述简单易学的做法，相信大家都可以轻松自己在家制作出美味的冰糖炖雪梨。
2、冰糖炖雪梨做法,需要煮多久?
冰糖炖雪梨是一道传统的汉族甜品，选用新鲜的雪梨和红糖，具有很好的滋补功效。它能清热，润肺，止咳化痰，因此特别适合秋冬季节食用。但是，如果做法不当，也有可能影响到味道和功效。下面我们来详细介绍如何制作冰糖炖雪梨以及需要煮多久。
一、需要准备的材料和厨具
冰糖炖雪梨所需的材料很少，只有雪梨、冰糖和水。选择雪梨时，要选形状完整、果实肥大、果面光滑无皱纹的，不宜选取熟透的。
厨具方面，需要炖盅、锅、勺子、开水瓶。
二、做法
1、先将不锈钢炖盅用清水冲洗干净；
2、把浸泡在水中的干贝取出备用；
3、将雪梨去皮，去掉硬核，然后在果肉上面用刀子切几个小口，以便入味和入汤；
4、放入一些适量的红枣和枸杞，提高食品的效果和营养，自然也会更好吃。
5、将冰糖块放入炖盅中；
6、加入适量的清水，一般是以盖过果肉为妥，如果水太多，口感会偏淡；
7、将炖盅放入炉子中，开大火，煮沸后转中火炖1小时至1.5小时，直到雪梨烂糯香甜，冰糖融化糖汁浓稠。
注意事项：
1、红糖可以根据个人口味合适的用量，如果糖量太多，容易让肠胃受不了，如果糖量太少，就可能失去了甜味和滋补作用。
2、另外，炖制时间也要根据雪梨大小和炖盅大小略有调整。
三、需要煮多久？
一般情况下，炖制时间在1小时左右，可以煮至雪梨烂汁浓稠，便可起锅享用。
总体而言，冰糖炖雪梨虽然做法简单，但需要细心、耐心和热情。只有把每个环节都做好，才能制作出清新甘甜的冰糖炖雪梨，让人品味到回味无穷的口感和温暖滋补的效果。