1、怎样炸鱼块好吃又简单
炸鱼块是一道受欢迎的美食，它外脆内嫩，口感丰富多样。如果你也想体验炸鱼块的美味，那么不妨试试以下简单的炸鱼块做法，让你轻松成为聚会的主角。
准备好食材和调料。需要的材料包括鱼肉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和面包屑。根据个人口味，还可以加入少量的香辛料、葱姜蒜等调味料。
接着，处理鱼肉。将鱼肉去骨、切块，在表面切几刀，这样炸出来的鱼块口感更佳。如果你有时间，可以提前将鱼肉放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样可以使鱼块更加结实，易于入味。
然后，调制浆料。将一个鸡蛋打散，加入适量淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，加入少量清水，搅拌至浆料顺滑。将鱼块放入浆料中，轻轻搅拌，让鱼块完全裹上浆料。
接下来是面包屑的处理。取一碗面包屑，加入适量盐、胡椒粉和香辛料，搅拌均匀。将浆料裹好的鱼块，沿着面包屑滚一遍，让鱼块表面均匀地裹上一层面包屑。
炸制鱼块。热锅、冷油，油温控制在170度左右，将鱼块放入油锅炸制，直至表面金黄酥脆即可捞出，放在油纸上沥干油分，即可食用。
将鱼块裹上浆料和面包屑，再用适量油炸制即可制作出美味的炸鱼块。而且这种方法相对比较简单易行，适合家庭生活或者聚会使用。希望你通过本文，能够制作出口感酥脆、味道浓郁的炸鱼块，成为聚会的主角。
2、怎样炸鱼块好吃又简单窍门视频
炸鱼块是很多人喜爱的美食，尤其是在家里做的时候，凭借自己的手艺可以制作出非常美味的炸鱼块。不过，炸鱼块的制作过程中也有一些需要注意的细节和技巧，才能够制作出口感酥脆、味道鲜美的炸鱼块。
炸鱼块的制作材料需要准备充分，尤其是鱼肉的选择非常重要。通常选择白鲳鱼、黄鱼等肉质结实、肉质细腻口感更好的鱼类。 除此之外，还需要准备面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、白胡椒粉等材料，然后按照一定的比例混合搅拌。
接下来就是制作的具体步骤。将鱼肉剔骨去皮，切成均匀的小块。然后将淀粉、面粉、适量的盐、白胡椒粉混合均匀，添加少量的水，搅拌成糊状。将鱼块放到混合的糊状物中，均匀涂抹上糊状物。然后将均匀涂抹糊状物的鱼块放入面包糠中滚动着裹上面包糠。这样处理后的鱼块表面会更加酥脆，口感更佳。
接下来就是炸鱼块的关键步骤，需要注意油温掌握，一般油温约为160-180度左右。将裹好面包糠的鱼块放入锅中炸制，至鱼块表面呈现出金黄色时，即可捞出食用。这个过程需要保持耐心，不需要过多搅动，否则会影响鱼块酥脆的口感。
在炸鱼块之前，还可以做一些处理，如淋上蜜汁糖醋、青椒丝等增加美味度和口感。此外，还可以尝试添加一些香草等调味料，使口感更加丰富多彩。
制作美味的炸鱼块需要注意材料的选择、比例的掌握、糊状物的均匀涂抹以及油温的掌握。尝试一些特别的处理方法，可以让鱼块味道更加多样化，更具吸引力。