1、蛋菇汤的做法
蛋菇汤是一款简单易做的汤品，口感清爽，营养丰富。下面让我们一起来学习一下蛋菇汤的制作方法吧！
所需材料：
香菇、鸡蛋、姜片、葱白、青菜、清水、盐、鸡精、食用油等。
步骤：
1.将香菇洗净，用清水泡软，去蒂，然后顺着菇褶将香菇切成小丁备用。
2.将葱白和姜片分别洗净，切成小末备用。
3.青菜洗净，切成合适的大小备用。
4.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5.取一个炒锅，烧热食用油，将蒜末和姜末放入锅中炒香。
6.然后将香菇丁放入锅中翻炒，加入适量的水，大火煮沸。
7.待汤水煮沸后，盐和鸡精放入锅中搅拌均匀，让调料充分溶解。
8.然后将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
9.最后将青菜放入锅中，再次煮沸，汤汁颜色透亮，淡雅清香，即可关火。
10.将汤汁倒入碗中，撒上葱花，即可食用。
小贴士：
1.香菇口感鲜美，热量低，适合长期食用。
2.鸡蛋能够提高人体的免疫力，增强体质，富含优质蛋白质，汤中加入鸡蛋花丝毫不会破坏汤的口感和健康价值。
3.蛋菇汤适宜晨间或者下午的时候饮用，滋补养生效果卓著。
蛋菇汤制作简单，营养丰富，适合各年龄层的人群食用。希望大家可以尝试一下自己动手制作一碗美味又营养的蛋菇汤。
2、蛋菇汤的做法家常做法
蛋菇汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富。下面让我来介绍一下蛋菇汤的做法。
材料：鸡蛋2个、冬菇4朵、鲍鱼菇5朵、姜片2片、葱段2根、盐适量、鸡精适量、清水800ml。
步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精，搅匀后备用。
2.将冬菇泡软切片，鲍鱼菇切成小块备用。
3.将一小根葱洗净切段，姜片切成薄片备用。
4.锅中倒入清水，放入冬菇和鲍鱼菇，大火烧开后转小火煮10分钟。
5.将鸡蛋液倒入锅中搅拌，煮1-2分钟。
6.加入少许盐和鸡精调味，将葱段和姜片放入锅中再煮1分钟即可。
小贴士：
1.鸡蛋可以根据个人口味调整数量。
2.在煮蛋菇汤时，可以将鸡蛋替换成皮蛋，也可加入瘦肉、火腿等食材。
3.煮汤时建议使用高压锅，煮出的汤汁更加浓郁。
4.在煮汤的过程中，可加入少量的冰糖，增加汤的甜味。
蛋菇汤是一款非常适合家庭制作的汤品，制作简单，味道鲜美，营养也非常丰富。希望大家可以根据自己的口味喜好做出自己喜欢的蛋菇汤，为家人带来一份健康美味的味蕾享受。