1、烧饼怎样做好吃
烧饼是一道有着悠久历史的传统中式面食，在中国各地有着不同的制作方法和口味。但是，无论哪种制作方法，都有一个共同的特点就是要做好吃，下面为大家分享一些制作好吃烧饼的窍门。
首先，选择好材料。烧饼最基本的材料就是面粉和水，因此选用优质的面粉是制作好烧饼的重要基础。一般来说，高筋面粉成品又筋道有嚼劲。如果想要烧饼更加香酥可口，可以在面粉中加入一些盐、糖、酵母粉或苏打粉。另外，加入少量的芝麻油等调味料可以增加烧饼的香气和风味。
其次，需要仔细把握水的用量和面团的搅拌时间。水的用量要适当，过于稀粘手不好操作，过于干燥不易团成饼状。在搅拌的过程中不同的松紧程度对面皮烧的风味会产生不同的影响，一般建议搅拌至面团光滑有弹性即可停止。
最后，烧饼的烤制也是影响口感的一个重要环节。烧饼的烤制时间和温度要适中，过于低温会导致烧饼不膨胀，表面不酥，过于高温则容易焦黑变硬。弄成的烧饼要均匀放在锅里，在锅中火上烤制，一般要经过两次烤制，第一面需要大约烤制两分钟，翻面均匀烤制，第二次同样烤制两分钟即可烤出一道香喷喷的烧饼。
总之，想要制作出好吃的烧饼，需要选好面粉和调料，掌握好水和面团搅拌的比例和时间，烤制时要保持火候和翻面的次数和时间，只有做到每个环节都精益求精，才能制作出一份香酥美味的烧饼。
2、怎样做烧饼又好吃又酥视频
烧饼是一种美味的中式早餐，在中国各地都有自己的特色做法。但是，无论是北方还是南方的烧饼，最重要的就是酥脆的口感。下面，我将介绍一种怎样做烧饼又好吃又酥的方法。
首先，准备面粉、水、盐和油。将面粉和水混合，加入适量的盐和油，搅拌均匀。然后，将面团揉成一个大球状，并在表面涂上一层油，让其醒一下。
接下来，将醒好的面团分成若干个小球。将这些小球一一擀成薄片状。在擀好的薄片表面刷一层油，并将其卷成卷状。再将卷状的面团压扁成薄饼状。
在平底锅中倒入适量油，烧热之后，将压扁的薄饼放入锅中煎炸。煎至两面金黄后，将烧饼取出，并用厨房纸巾将多余油份吸去。
这是一种简单易操作，但口感极佳的烧饼做法。可以根据个人口味添加适量的配料，增加风味。在制作过程中需要注意的是，要将面团醒足，以达到更好的酥脆口感。在煎炸时也要控制好油温和翻炒的次数，以避免过度出油或过度变硬。
总之，通过以上的步骤和注意事项，你就能够享受到一份又好吃又酥的烧饼了。