1、菊花鱼的做法视频
菊花鱼是一道美味的传统湖南菜，以其清淡爽口、造型别致而著名。今天，我将和大家分享一下如何通过视频学习制作这道菜。
在视频中，我们可以看到选购材料的过程。制作菊花鱼需要去鳞、去骨、切片，而且鱼的鲜度非常重要。在购买鱼时，需要挑选新鲜的草鱼或鲢鱼，并选择尽量薄一些的鱼片，这样做出来的菊花鱼更容易入味、更加美观。
接下来，视频中展示了如何腌制鱼片。将鱼片均匀地放在大盘子中，加入生姜、洋葱、料酒等调料，注意不要加太多的盐和酱油，否则可能会将鱼片弄烂。腌制时间大约需要20分钟左右，腌制后的鱼片更加入味。
然后，在视频中，制作菊花鱼的关键步骤——折花。将鱼片从中间对折，然后不断地对折，形成一个漂亮的蝴蝶结。这个过程需要耐心，不然鱼片容易断掉。
视频还展示了如何将折好的鱼片炸酥，关键是需要油温适中，过高或过低都会影响口感。而且要注意火候，适时翻动鱼片，以保证两面都炸得金黄酥脆。
在视频中展示了制作菊花鱼汁的步骤，这是菊花鱼的灵魂。将蒜泥、姜汁、糖和水混合，然后加入盐和淀粉做成汁，倒入烧热的锅中，翻炒即可。
就这样，一个美味可口、造型美观的菊花鱼便制作完成了。通过视频，我们可以更加直观地了解制作步骤，以及每个步骤中需要注意的细节，使我们更能够掌握制作技巧，做出更加完美的菊花鱼。
2、菊花鱼的做法视频暖暖味道
菊花鱼是一道彰显江南水乡特色的美食，以其鲜嫩可口、香味浓郁而被广泛称赞。今天，我们将分享一道菊花鱼的做法视频，让您在家也能轻松做出暖暖的味道。
我们需要准备好食材。菊花鱼、豆腐、芫荽、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋和酱油。
接下来，将菊花鱼去鳞、去内脏、去头，用清水洗净。豆腐去皮、切成小块，用开水焯一下备用。芫荽洗净、切段备用。葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
然后，取一个大碗，放入豆腐、芫荽和菊花鱼，加入姜末、蒜末、葱末和辣椒末，再加入适量的盐、醋和酱油，搅拌均匀。
接下来，准备一个蒸锅，将拌好的菊花鱼放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。
将蒸好的菊花鱼放在盘子中，把碗中的汤汁倒在菊花鱼上即可。
这道菊花鱼的做法视频非常简单，几乎所有的步骤都是在将食材混合在一起并蒸煮。而且这道菜是非常健康的，因为它不需要任何油炸或煎炒，而且用的调料也都非常简单，所以它既美味又营养。
无论您是想在家里做一顿美味的晚餐，还是想在家里做一道餐桌上的招牌菜，这道菊花鱼的做法视频都是值得尝试的。让我们尝试在家做出这道暖暖的味道吧！