1、薄卷饼的做法
薄卷饼，起源于中国古代的民间小吃，也是一道简单易学的家常菜。它的特点是皮薄馅丰，口感鲜美，得到了广大消费者的喜爱。今天，我们就来看看薄卷饼的制作方法。
材料准备：
主料：面粉、水、盐、白糖
辅料：绿豆沙、花生糊、豆沙、红糖糊等各种馅料
制作步骤：
1. 面粉、盐和白糖混合在一起，适量加水和面成面团。将面团揉至光滑，然后放置20分钟让其发酵。
2. 将面团分成若干小块，擀成薄饼。
3. 将馅料均匀的涂抹在薄饼上，注意不要太多，否则会影响煎饼的口感。
4. 将薄饼卷起来，用手捏紧两头。
5. 取一平底锅，倒少许油烧热，放入卷饼底面，小火煎至两面金黄，即可出锅。
小贴士：
1. 面团在制作时要和面至光滑有弹性，这样做出的饼皮质地会更好。
2. 馅料的浓稠度非常重要，过稠的馅料会妨碍包卷，过松的馅料则会影响煎饼的口感。
3. 煎卷饼时，火候可以稍微大一些，使得饼皮更加酥脆。
薄卷饼的做法十分简单，我们只需要准备好材料，然后按照上述步骤进行制作即可。不仅可以当做早餐，也可以当做下午茶点心来欣赏。香浓可口的煎饼，果仁芝麻酥脆，糯糯的口感，吃起来相信一定能够让你大呼过瘾！
2、薄饼卷菜的家常做法大全图解
薄饼卷菜是一道家常菜，也是外出吃饭时的一种经典美食。它不仅简单易做，而且口感丰富，受到了广大人民的喜爱。下面，我们就来详细了解薄饼卷菜的家常做法。
我们需要准备材料：饼皮、卷心菜、洋葱、西红柿、蒜、油、盐、生抽、糖等。
接下来，我们开始制作薄饼。将面粉和适量的水搅拌均匀，然后揉成面团，醒发10分钟左右。之后将面团分成适量大小的小团，用擀面杖将小团擀成薄饼。非常重要的一点是，擀面饼必须要非常薄，这样才有助于我们卷菜。
接下来，我们准备卷菜。卷心菜、洋葱、西红柿要洗净后切成丝。蒜切碎备用。
倒入适量的油，待油温升高后将蒜末放入，煸炒出香味后加入卷心菜、洋葱和西红柿继续翻炒，中途加入少量盐、生抽和糖，翻炒至蔬菜熟透并变得软糯。
我们将卷好的蔬菜放在饼皮上，并用力卷起来。薄饼卷菜就做好了。
这是一种非常美味简单的家常菜，通常作为早饭或轻食吃。如果你想提供给客人享用，可以将薄饼卷菜切成小块，用牙签固定。同时，你还可以在卷菜中加入鸡肉或牛肉等肉类，这样可以使口感更加丰富。
薄饼卷菜是一道非常简单的美食，不仅做法容易，而且味道极佳。尝试一下这道菜吧，你肯定会爱上它。