1、贵州什么鱼好吃
贵州位于中国的西南部，是一个山区省份，地形较为复杂，自然环境优美，因此也孕育了许多美食。贵州风味独特，吃货们自然不会错过这里的美味海鲜。在贵州，有许多鲜美可口的鱼类，其中以黔江黄鳝、花鲢鱼、苗家鱼等为代表，这些鱼类做法多样，口感鲜美，是贵州美食中不可缺失的一部分。
黔江黄鳝，是贵州特有的一种鱼类。其体形细长，肉质鲜嫩，脂肪含量低，且营养丰富。要想品尝最正宗的黔江黄鳝，必须前往黔江风景区，那里的黄鳝是当地捕捞的新鲜材料，吃起来非常地鲜美。黄鳝的烹调方法也非常多样，可以清蒸、红烧、煎炸等等，不管是哪种做法，都能将黔江黄鳝的鲜美味道发挥到极致。
花鲢鱼又称天鲢，形状像弓形，是贵州省第一大淡水鱼类。花鲢鱼普遍生长在贵州的甘溪、安顺等地的溪流、河流中。花鲢鱼肉味鲜美，香气扑鼻，质地鲜嫩，口感非常好，所以其在当地的美食界中也是颇具盛名。花鲢鱼的可口做法有烤、炖、清蒸等多种，而以红烧后再蒸熟的做法最具代表性。
苗家鱼，是苗族赛龙舟节必备的食材之一。苗家鱼生长在贵州省清水河中，肉质细嫩，富含蛋白质、钙质等矿物质。苗家鱼的做法多样，可做鱼肚羹、煎鱼、红烧鱼等等。在烧制苗家鱼时，通常会加入泡姜、辣椒、葱花等调料，使得其更加的香辣可口。
总而言之，贵州的鱼类鲜美可口、多种多样，不管是黔江黄鳝、花鲢鱼还是苗家鱼，都是极为值得一尝的贵州美食之一。如果你有机会到贵州，一定不要错过这些美味佳肴。
2、贵州什么鱼好吃又便宜
贵州是一个以山区为主的省份，拥有丰富的水域资源，因此水产业发展十分活跃，许多鲜活的水产品供应给当地居民饮食，并得到广泛的认可。
在贵州，最受欢迎的鱼类包括草鱼、青鱼、鳙鱼等。这些鱼类价格实惠、味道鲜美，成为当地饮食的主要组成部分。
草鱼是贵州最受欢迎的鱼类之一，因其肉质鲜美，营养价值高且价格实惠，成为当地人的最爱。不仅如此，草鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，食用后能增强身体免疫力，缓解疲劳等。
青鱼也是贵州人喜欢的鱼类之一，青鱼肉质细腻，口感鲜美，且富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、磷脂等，能降低血液中的胆固醇含量，长期食用可增加肝脏排毒功能。
另外，贵州的鳙鱼也备受推崇。鳙鱼肉质丰腴，口感鲜美，被誉为江河湖泊中最好的食用鱼之一，因其肉质细嫩，食用时香气四溢，广受人们的喜爱。鳙鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养成分，具有增加骨密度、滋养肌肤等多种功效。
在贵州，这些鱼类的价格并不昂贵，大多数人都能够负担得起，且这些鱼类多为当地养殖，品质有保证，是非常值得尝试的美食。
总而言之，贵州的水产资源得天独厚，当地的水产品味道鲜美、价格实惠，不仅是周末家庭聚餐的不二选择，也是外来游客品尝当地美食的好去处。