1、家常虾丸的做法
家常虾丸是一道非常受欢迎的菜品，它味道鲜美，质地细腻，营养丰富，非常适合作为下饭菜。虾丸的制作方法也非常简单，下面我来介绍一下家常虾丸的做法。
首先准备食材，需要虾仁、肉末和淀粉。将虾仁剁成泥状，肉末也剁碎，然后将淀粉慢慢加入混合均匀。
接着需要将虾肉馅搅拌均匀，加入适量盐和味精，然后将虾肉馅涂抹在碗壁上，这样可以让虾丸更加细腻。
接下来需要将搅拌好的肉馅捏成小球，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右。蒸好后取出，晾凉备用。
最后需要准备锅中热油，将虾丸炸至金黄色即可。虾丸炸好后，将多余的油用纸巾沾干即可。
家常虾丸的做法非常简单，不需要太多的调料和工具，只需要几个普通的食材即可。虾丸不仅美味可口，而且营养丰富，适合作为下饭菜或者小吃。你也可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料，让虾丸更加符合个人口味。
家常虾丸是一道非常简单又美味的菜品，希望大家也能够尝试做一做，感受一下手工制作的美味滋味。
2、家常虾丸的做法大全窍门
虾丸是一道美食，又是一道营养丰富的美食，在中国南方，尤其是广东，虾丸是很常见的家常菜，做起来也不难。在这里，我想分享一下家常虾丸的做法大全窍门。
让我们来看看虾丸的制作原料：虾仁、虾皮、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、花生油。
步骤一：将虾仁剁成泥状，将豆腐搅打成细豆腐浆。
步骤二：将虾仁和豆腐浆混合，加入切碎的虾皮、切碎的葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉和生抽等香料，搅匀。
步骤三：接下来就是制作虾丸的过程。把虾丸的馅料取一个大匙，在手掌心揉碎成较平的圆形，然后轻轻地将它丢进沸水锅里，煮至变色即可。一般2-3分钟就可以了。
步骤四：虾丸取出后，过凉水并控干水分，放入清洁的容器里，淋上一点点花生油即可。
注意事项：
1. 用手搅拌虾仁时，要用力搓揉，以便让虾的肉质变得细腻。
2. 虾皮的加入可以提高虾丸的味道和口感，但是要注意掌握好虾皮的用量，过多会影响虾丸的口感。
3. 煮虾丸的时间不要过长，否则虾丸容易破裂。
4. 每次煮虾丸时，最好用新鲜的沸水煮，不要用加热过多的水，这样虾丸口感更好。
家常虾丸是一道美味健康的佳肴，不仅简单易制作，而且健康营养。以上是家常虾丸的做法大全及窍门，希望对大家有所帮助。