1、北京哪家炸酱面最好吃
北京是中国的首都，也是中国美食的中心之一。炸酱面是北京地区的一道传统美食，逐渐被更多人所喜欢，但是在众多炸酱面店中，究竟哪家炸酱面最好吃呢？
我们需要明确几个评判标准。第一是炸酱的味道，炸酱作为这道菜的灵魂部分，必须要有独特的香味和口感。第二是面条的口感，面条要有咬劲，同时也要吸附足够的汤汁。第三是汤汁的浓稠程度，汤汁的浓度决定了这道菜的质量，过于稀或者过于浓都会降低整道菜的味道。
经过调查和实地考察，笔者认为炸酱面最好吃的店铺是“老北京鸡肉炸酱面”。在这家店里，炸酱采用传统的炸酱制作工艺，在食材和搭配上都有独到的精髓，味道纯正，酱油香味令人垂涎欲滴，吃起来咖喱味也很浓郁。面条的口感非常好，紧实有韧性，吃起来十分有嚼头，而且还很有弹性。汤汁的浓稠度刚刚好，十分适合吃炸酱面的人们的口味，一口汤、一口面，让人陶醉。
值得一提的是，“老北京鸡肉炸酱面”还有另外一道名菜——“拌肚”，它也备受顾客们的欢迎。这道菜是用卤制的牛肚和辣椒油拌制而成，口感和味道都很不错。
当然，北京还有很多其他著名的炸酱面店，如“状元炸酱面”、“大观炸酱面”等，它们的菜品也各有优劣点。但在笔者看来，“老北京鸡肉炸酱面”是最值得一去的。如果你也想品尝正宗的北京炸酱面，这里一定不会让你失望。
2、北京哪家炸酱面最好吃最正宗
北京炸酱面是一道具有特色的地方美食，也是京城的经典名吃之一。作为北京人不可或缺的口味之一，炸酱面在北京的大街小巷几乎随处可见。那么，哪家炸酱面最好吃最正宗呢？
要介绍的是位于东城区王府井大街的“老北京炸酱面”。这家店由于地理位置非常优越，所以成为了游客购物后的首选，在人气上也是一直颇高的。这家店的炸酱面使用的是优质的面条，并且将大酱、芝麻酱、鸡蛋、黄瓜、豆腐丝等多种食材搭配，口感扎实，回味无穷。
其次要推荐的是位于朝阳区东四环的“吕记北京炸酱面”。这家店因其原汁原味的传统口味以及精湛的手艺，在北京地区也是很有名气的。对于爱吃炸酱面的食客来说，这里的炸酱味道非常浓郁，酱香味十足，满口的肉香味道令人回味无穷。
最后要说的是位于海淀区五道口的“王府井炸酱面”。这家店是北京知名连锁品牌，因其特色的炸酱面吸引了无数食客前来品尝。这家店的炸酱面网友们反应口感细腻，并且酱香味道非常浓郁，且在配料上也做的比较丰富，配料有海带、黄瓜、豆腐等，让口感更加丰富。
北京的炸酱面无论在哪里吃都是非常好吃的。不同的店会有不同的口味，这也是炸酱面魅力的体现。所以，去一家尝试一下，吃到自己喜欢的炸酱面才是最好的。