1、炸的草鱼块怎么做好吃
炸草鱼块是一道很受欢迎的传统菜肴。但是，要想让草鱼块炸得又香又脆，就需要掌握一些关键的技巧。在本文中，我们将分享一些炸草鱼块的秘诀，让你的草鱼块变得更美味。
1. 选择新鲜的草鱼
选择新鲜的草鱼是做好炸草鱼块的关键。要选择新鲜的草鱼，可以看草鱼的眼睛、鱼鳞、鱼鳃和肉质。新鲜的草鱼眼睛应该清亮，鳞片应该完整，鱼鳃应该红色鲜艳，肉质应该坚实而有弹性。如果草鱼不新鲜，将无法得到美味的草鱼块。
2. 切块
草鱼炸后最好的食用口感来自于均匀大小的块状肉。因此，我们需要将草鱼切成适当的大小块状。切成块状肉有助于草鱼块更好的入味并且能够掌握炸制时间。
3. 冷冻草鱼块
想要让草鱼块更脆，可以将切好的草鱼块放入冰箱冷冻室冷冻一段时间。这能使草鱼肉质变得更加坚实，降低肉中的水分含量提高了草鱼块的口感。冰冻草鱼块，使给草鱼块更好地保持形状， 有助于做出更加美味的草鱼块。
4. 不要炸太多草鱼块
在炸草鱼块时，不要一次加入太多，这会导致油温下降，草鱼块在油里浸泡，使其变得油腻。最好每次加入适量的草鱼块，以保持恰当的油温和炸制质量。
5. 控制油温
为了让草鱼块变得更美味，使炸制草鱼块： 油温至关重要。油温太低会使草鱼块油腻，油温太高则会使草鱼块糊掉变黑。油温大约在170℃左右是理想的。最好使用温度计控制油温。
如果你想做出美味的炸草鱼块，你必须选择新鲜的草鱼，切成块状肉，冷冻草鱼块，掌握油温，不要用过多的草鱼块，以保持适当的油温和炸制质量。最终的结果将是香脆美味的草鱼块，而且很容易制作!
2、炸草鱼块怎么做好吃又简单家常的
炸草鱼块是一道广受欢迎的餐桌美食，其口感香脆、肉质嫩滑，成为不少人喜爱的美食。但是，如何在家中简单制作味道好的草鱼块却是一大难题。下面，我将为您介绍一种简单家常的炸草鱼块的制作方法。
制作材料：
草鱼块500g，盐、生姜、葱末、鸡蛋、淀粉、面包屑、食用油各适量。
制作方法：
1、草鱼块去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块。
2、加入适量盐，生姜末、葱末，腌制片刻。
3、将一个鸡蛋打到碗中，打散，加入适量的淀粉，调匀。
4、裹上蛋液的草鱼块沾上面包屑，用力揉捏让面包屑更好的附着在草鱼块上。
5、炸锅中倒入食用油，加热至六成热，放入草鱼块炸至呈金黄色，捞出滴干油分即可。
小贴士：
1、草鱼肉质较软嫩，翻炸时要小心不要过度翻动。
2、以中小火慢炸的方式更能保持草鱼块的口感鲜嫩。
好了，以上就是制作炸草鱼块的简单方法。此款炸草鱼块口感香脆外酥里嫩，营养丰富，简单易上手，适合家中人员拿来尝试。大家可以根据自己的口味，适当调整添加材料的比例，制作出更有特色的美食。