1、烧茄子家常怎么做好吃
烧茄子是一道家常菜，做法简单，味道美味，在日常生活中常常出现在我们的餐桌上。今天，我将会教你如何烧出一道美味可口的烧茄子。
需要准备好的原材料有：茄子，牛肉，青椒，洋葱，蒜，姜，豆瓣酱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，胡椒粉和油。
接下来，把茄子切成长方形的块状，青椒和洋葱切成菱形，牛肉切块备用。锅热后倒入适量油，烧热后放入茄子煎炸至金黄色，出锅后用厨房纸卷去多余的油脂备用。
接着，炒锅加入适量的油，烧热后加入姜蒜翻炒出香味，然后加入切好的洋葱和青椒继续翻炒，直到熟透，并将它们捞出放在盘子里备用。
将牛肉块放入同一个炒锅中，煸炒直到变色，并加入少量的豆瓣酱和老抽翻炒至牛肉熟透，然后加入适量的水，烧开后加入糖和盐调味，接着加入之前煎好的茄子及炒好的青椒和洋葱，一起炒匀。
加入生抽、料酒，胡椒粉，继续翻炒，直至汤汁浓稠，即可出锅。将烧茄子盛在盘子里，撒上一些葱花香菜即可食用。
这道烧茄子的鲜香味道让人口感十足，茄子入口味道鲜美，牛肉嫩滑，青椒和洋葱的清香更增加了整道菜肴的美味程度，口感鲜美，是一道可以搭配米饭或者饼类的美食佳品。
总而言之，烧茄子家常的做法不仅简单和容易，而且美味可口。做法简单，大家可以亲自试试，相信你也能做出一盘美味的烧茄子。
2、烧茄子家常怎么做好吃又简单
烧茄子是一道美味的家常菜，吃起来香糯软嫩，适合作为主食或小菜，非常受人们的喜爱。那么，如何在家里简单又好吃地烧茄子呢？这里给出一份简易的食谱供大家参考。
我们需要准备好食材。选取新鲜、有光泽的长条茄子两根，将其洗净后去皮，再切成一寸大小的滚刀块；接着，准备好半个洋葱和数瓣蒜，也需要洗净切碎备用；需配备适量的盐、酱油、糖和食用油。
接下来就可以开始烧茄子了。首先将炒锅加热，将食用油倒入锅中加热至四五成热，然后将茄子块用中小火煸炒，直到它们变软后捞起备用。要注意，不要让茄子过于糊烂，否则口感会差强人意。
接下来将洋葱、大蒜一起投入锅中，用小火慢慢地爆香，然后加入适量的盐、酱油和糖，搅拌均匀。接着将炒好的茄子块加入锅中，慢慢翻炒几分钟，直到每一块都均匀地裹上调味汁为止。
加入适量的清水或高汤，封锅焖煮5-10分钟左右。等汤汁收干后，烧茄子就可以出锅啦。
这种做法不仅简单易学，更主要的是，烧出来的茄子口感软嫩，味道鲜美。而且其中所用的食材都是健康的，能够满足人们对美食的同时，也能够使身体保持健康。希望大家也能够尝试一下在家制作烧茄子这道美食，享受美味的同时也感受到家的温暖。