1、链鱼头怎么做好吃
链鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养价值也较高，是很多人的喜爱之选。那么，如何烹制出美味的链鱼头呢？接下来，我们就来分享一下制作链鱼头的小窍门。
在购买链鱼头时需要选择新鲜的，体表没有划痕或者破损的鱼头。买回来后，将鱼头清洗干净，去掉鱼鳃和内脏，然后用淀粉或者盐水浸泡片刻，这样可以去除一部分鱼腥味。
烹制时，可以根据自己的口味来选择不同的烹饪方式。这里我们介绍两种制作链鱼头的方法：
方法一：清蒸。将处理好的链鱼头放在蒸锅里，加入少量的姜片和葱段，并根据个人口味加入适量的盐和料酒，然后用中火蒸约8-10分钟即可。
方法二：红烧。先将链鱼头略微煎一下，这样可以让鱼头表层更脆，然后捞出备用。接着将锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒，再倒入适量的生抽、老抽和糖，调制均匀后加入水，烧开后放入链鱼头，用中小火煮20-30分钟即可。
无论采用哪种方式，最好稍稍凉一下再食用，这样可以让鱼肉更入味、更嫩滑。此外，如果喜欢更多样化的口味，也可以加入一些蒜末、辣椒等调味料，做出更具个性的味道。制作出美味的链鱼头，除了技巧之外更重要的是将心思加入到烹制的过程中，让每一口都充满美味与幸福。
2、链鱼头怎么做好吃又简单
链鱼是一种极为常见的海鲜食材，它不仅营养丰富，口感鲜美，而且适合多种烹饪方式。在热爱美食的人群中，链鱼的烹饪技巧更是备受追捧。本文将介绍如何在家中简单而又美味地烹饪链鱼头。
准备新鲜的链鱼头，将链鱼头宰杀干净，并去掉鳞片和鱼鳍，将其清洗干净并切成合适大小的块状。
然后，准备配料。将少量姜蒜切成泥状，将辣椒、葱姜、香菜等配料备好。
接下来，开始烹饪。将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜酱，翻炒出香味，再加入链鱼头块状，煸炒一段时间直到链鱼头变色，加入适量的盐和味精调味。之后，加入适量的水，把链鱼头炖煮至完全熟烂，此时就可以将香菜和葱姜等作为点缀放入锅中煮开，稍加搅拌即可。
将烹饪好的链鱼头放在盘子中，并淋上适量的汤汁，即可食用。这道菜品口感浓郁鲜美，汤汁鲜香诱人，再加上链鱼头的细腻鲜嫩，无论是孩子还是老人都非常喜欢。而且，这个菜品做法简单，用料实惠，绝对是家庭美食的不二选择。
链鱼头这道美食不仅仅是一道口感极佳的海鲜菜品，更是简单又美味的家庭美食。简单的材料和步骤让人们可以不出家门也能享受到海鲜的美味，毋庸置疑，它必将成为家庭中最受欢迎的美食之一。