1、芹菜木耳炒肉的做法
芹菜木耳炒肉是一道非常简单易制作又营养丰富的家常菜。这道菜有着鲜美的味道和丰富的营养成分，特别适合喜欢吃清淡菜肴的人食用。
我们需要准备好食材。一些鲜嫩的芹菜叶和芹菜梗、一些木耳和瘦肉，以及一些葱姜蒜和调料。准备好了材料，我们就可以开始制作。
第一步：将芹菜和木耳分别剪成合适的大小，备用。
第二步：将瘦肉切成小块，放入沸水中焯水。焯水的时间不要太长，一般10-15秒左右就可以了。将焯好水的瘦肉捞出来，冲洗干净备用。
第三步：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。然后放入焯水后的瘦肉，加入适量的料酒和酱油炒至肉变色。
第四步：放入芹菜和木耳进行翻炒，加入盐和鸡精等调料调味。翻炒至芹菜和木耳稍微软化即可出锅。
最后一步：将炒好的芹菜木耳炒肉装盘，撒上一些葱花和香油即可。
芹菜木耳炒肉这道菜具有清热解暑、健脾开胃的功效，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、钙、铁等多种营养成分。特别是木耳，被誉为“山珍海味”，营养丰富、口感特别、热量低，是很多美食家和健康人士的首选。
芹菜木耳炒肉是一道特别美味、健康、简单易制作的家常菜，营养丰富，味道鲜美，在家里就可以轻松做出。
2、芹菜木耳炒肉的做法大全家常
芹菜木耳炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。今天，我将为大家介绍一下芹菜木耳炒肉的做法。
材料：
猪肉，芹菜，黑木耳，生姜，蒜，盐，酱油，食用油，生抽，料酒，淀粉。
做法：
1. 将猪肉洗净后，切成片状备用，加入酱油、料酒、淀粉腌制一下。
2. 黑木耳清洗干净，泡软备用。芹菜洗净后切成段状，姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后将腌制好的猪肉放入翻炒至变色。
4. 将芹菜和木耳倒入锅中，翻炒至软烂。
5. 加入适量盐和生抽调味，最后炒匀即可。
6. 菜品上碟，享用美食。
小贴士：
1. 猪肉可以用里脊肉，肥瘦相间的部位更具口感。
2. 腌肉时，酱油、料酒可以放一些生姜末，让肉更加入味。
3. 黑木耳煮烂后可以切成小块，这样更加容易入味。
4. 炒菜时要注意火候，不要太大，以免烧焦。
5. 可以适量加入小米辣，让菜品的味道更丰富。
芹菜木耳炒肉是一道营养美味的家常菜，制作简单，适合各个年龄段的人食用。在家做菜时不妨试一试这道菜品，家人也肯定会喜欢上它。