1、怎么鸡蛋糕好吃
鸡蛋糕是大家非常喜欢的一种糕点，它的口感松软，有着浓郁的鸡蛋香味，让人忍不住一直品尝下去。但是，想要让鸡蛋糕变得更加的美味可口，还需要一些技巧和方法。
第一，选用优质的食材，这是糕点制作的基础。在选购食材的时候，尽量选择新鲜的鸡蛋、牛奶、面粉等食材。面粉最好选择低筋面粉，可以让鸡蛋糕更加的松软。
第二，打蛋时一定要充分打发。将鸡蛋打到变白、变厚，再加入细砂糖进行打发，直到蛋液发起泡沫，变的很有光泽。这个过程需要一定的时间，建议使用电动搅拌器。
第三，加入面粉和油的时候，一定要慢慢拌匀。加入面粉的时候，可以分成三次加入并轻轻搅拌，不能用力过猛，以免打掉蛋液中的气泡。油也是要分次加入，这样才能让鸡蛋糕更加的绵软。
第四，烤制的温度要适宜。一般来说，鸡蛋糕的烤制温度在170度左右，时间为30-40分钟，具体的时间需要根据烤箱的性能以及烤盘的大小进行调整。在烤制的过程中，可以适当的开启烤箱门，以免鸡蛋糕因为温度不均匀而烤制不透。
第五，烤制完后一定要及时取出。将烤好的鸡蛋糕取出后，放置在烤盘上冷却，不要马上倒出来。待鸡蛋糕彻底冷却后，再将它倒出来，这样可以避免鸡蛋糕变形。
以上是一些制作鸡蛋糕的技巧和方法，希望大家可以按照这些方法来制作美味的鸡蛋糕。
2、怎么鸡蛋糕好吃又简单的做法
鸡蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感绵软、香甜可口，是适合各种场合的甜点。但是，很多人在自己家里做鸡蛋糕时，常常会遇到口感过干或过甜的问题。今天，我将与大家分享一款既好吃又简单的鸡蛋糕做法。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 牛奶50毫升
4. 玉米油60毫升
5. 低粉75克
6. 泡打粉1茶匙
步骤：
1. 在一个大碗里，打入3个鸡蛋，并加入60克的细砂糖。用电动打蛋器将鸡蛋和糖搅打均匀，直到体积加倍，颜色也变浅。
2. 加入50毫升的牛奶，继续搅拌。接着，再加入60毫升的玉米油搅拌均匀。
3. 倒入75克的低粉和1茶匙的泡打粉，轻轻搅拌均匀。千万不要抖动太多，以免气泡消失，糕体过于紧实。
4. 预热烤箱至180度，将混合好的面糊倒入烤盘内。
5. 放入烤箱，烤约20~25分钟。
6. 检查鸡蛋糕是否熟透：用牙签戳入鸡蛋糕内，若牙签上没有糊状物渍，则可以证明鸡蛋糕已熟透。
7. 取出烤箱，趁热切块即可享用。
这款鸡蛋糕做法简单易学，口感酥软，醇香可口。即使是没有做过饼干和蛋糕的菜鸟也可以轻松制作。在夏天，将糖份减少加入少许的柠檬味精，做出的鸡蛋糕甜到醉人，同时又多了一分柠檬的清新口感。