1、怎么做好吃的糯米饭
糯米饭是中国传统的美食之一。它通常作为主食，也可以作为配菜。制作糯米饭需要用到糯米和清水。下面我来介绍一下如何制作好吃的糯米饭。
1、准备糯米及清水：选择高品质的糯米是制作好吃糯米饭的关键。在整个炊煮过程中，所使用的糯米应该被完全浸泡在清水中。准备的清水应该是足够的，水面应该高出糯米一指，并且在浸泡之前，可以将糯米稍微搓一下。
2、糯米的浸泡：将搓好的糯米浸泡在清水中，浸泡时间至少要半个小时以上，这个时间不宜过长也不宜过短，短则糯米中深存着大量的淀粉质，过长则容易使糯米颗粒粘连。
3、糯米的蒸煮：将浸泡好的糯米倒入电饭锅或炊具中，用黑色长柄勺铲，轻轻地抖动饭锅，以防粘底。从开始蒸煮的时间算起，一般大约要蒸煮15-20分钟，越容易煮熟的就能更快的煮熟，而难煮的则需要稍微长一点的时间。
4、糯米的拌匀：在糯米蒸煮后，应将其抖成松散的状况，然后用一个大盘子来托盘糯米，最好使用木质大筷子松散拌匀，使其变得稍稍闻起来刚刚好。
5、处理白糖的好方法：将白糖加入一小碗中，加入适量的水进行调配。并且由于糯米饭的功效不仅限于食用，所以适量的加点蜜也是可以的。
通过上述的步骤，我们可以制作出口感糯而不粘、色泽白亮的美味糯米饭。糯米饭可以搭配不同的配菜，比如炒菜、红烧肉、煮熟的青菜等等。它不仅味道美好，而且富含营养和能量，一定会让你和你的家人朋友欣喜不已。
2、怎样做糯米饭好吃简单窍门
糯米饭是中国传统的美食之一，口感软糯，香甜可口，在节日和日常生活中备受欢迎。但是，很多人在制作糯米饭时会遇到一些问题，例如饭粘在锅里或者口感不好。接下来，我将为大家介绍一些如何制作好吃糯米饭的窍门。
1. 选好糯米。选择质量好的糯米非常关键，如果糯米的质量不好，无论怎么做都难以保证口感好。最好选用品质较好的糯米。
2. 提前浸泡。再好的糯米也需要提前浸泡后再使用。因为浸泡能够使糯米软化，口感更加充实，煮出来的糯米饭才会更加香甜可口。将糯米放入清水中浸泡大约3小时，水量要刚刚超过糯米即可。
3. 加少量的淀粉。淀粉能够使糯米饭口感更加软糯，并增加饭粒的粘稠度。只需要在浸泡后的糯米中加入适量的淀粉，搅拌均匀就可以。
4. 控制水量。水的多少直接影响到糯米饭的口感。一般来说，糯米需要加入的水量是糯米的1.1~1.2倍，大火煮沸后改为小火焖煮。
5. 准备好适宜的锅具。选择比较厚的锅底，糯米煮的过程中容易捉底，所以厚锅底和均匀加热可以很好地避免这个问题。或者选择电饭锅，更加方便。
6. 留意加入适量的盐。糯米饭也需要适量的盐才能够更加美味，但是盐的多少也要注意。一般来说是糯米的1%即可，过多过少都会影响口感。
7. 特色搭配。在煮糯米饭之前，可以加入一些特色的材料进行搭配，例如红枣、花生等等，会使糯米饭更加美味。
8. 建议用筷子搅拌。在中途转匀的时候尽量用筷子搅拌，避免使用勺子，这样糯米不容易被抢散。
制作糯米饭并不是一件难事，只要掌握好一些基本的窍门和注意事项，就可以在家中做出美味可口的糯米饭啦！