端午节吃粽子的寓意主要有三种：1、寓意中举，因为粽和中同音故而会在临考前吃粽子，寓意中举；2、光耀门楣，在古代在政治上取得一些成绩的话就是光宗耀祖，粽和宗同音故而吃粽子代表着光耀门楣；3、纪念屈原。吃粽子的禁忌是不能吃不熟的粽子、过多的粽子、变质的粽子和反复加热后的粽子，因为这些对人的身体有很大伤害。
屈原在楚国灭亡后便投江了，他的这种英勇就义深深感染着我们，为了避免有鱼虾来啄食他的身体，人们便会在5月5日这一天来江边投喂鱼虾，这大家最为熟悉的一种由来，还有一种是是为了纪念伍子胥，为了让夫差斩草除根而惹怒他，因此在5月5日这一天被投入江中，所以有部分人认为表示是为了纪念伍子胥。还有一种龙之说，主要是说吴国在每年的5月5日都会举行祭祀仪式，所用图案都和龙有关，所以也有地方认为是举行祭祀仪式。
地域不同所以说法不同，有些地方认为出嫁的女儿不能在娘家吃粽子，因为会引来祸事。还有地方表示在端午节这一天千万不要游泳，因为这一天是水鬼出没的日子，他们会寻找替死鬼去游泳的话就会被水鬼当做替死鬼。
粽子虽然很美味但是不宜对吃，尤其是老人和小孩，极易造成消化不良。如果是肠胃不好的人群也建议少吃，因为粽子本身就难以消化，肠胃不好的话就会导致胃胀气。端午节吃粽子是经历了几千年的传承，所以它的意义更为重大，而且作为最传统的节日之一它的影响也是深远的，我们应该尊重这些非物质文化遗产，然后一代又一代的传承下去。