很多节俭的人，因为家里面煲的饭多了吃不完会保温起来，那么保温7小时的饭还能吃吗?
饭没变质是可以吃的，但不主张经常这样吃，这是一种不利于健康的饮食习惯，主张现煮现食，现煮现吃的饭其营养素损失的机会较少，一些营养素因较长时间的受热会使破坏，一些食物煮熟后没及时食用，其血糖生成指数也会比原来的较高，这对血糖高的人不利。
米饭，馒头等主食最好在第二天吃完，淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，这些有害物质高温加热下也无法被杀死，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了，剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。
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