#我的花样生活#随着九月一号黄海和渤海休渔期的结束，各大海鲜市场上的海鲜品种和水产也越来越多，这个季节正是人们大饱口福的时候。
有很多的海鲜因为生长环境和自身觅食的特点，不免身上会有寄生虫，如果不会清理和没有煮熟煮透就食用这些海鲜，很容易对身体造成伤害。海鲜市场上遇到这5种海鲜，自己不会清理食用的最好不要买来食用。
鮟鱇鱼
鮟鱇鱼也叫“蛤蟆鱼”，它是休渔期结束以后非常常见的海鱼品种，因为长相丑陋和清理起来比较麻烦，所以很多人不愿食用它，因此鮟鱇鱼在海鱼里面是价格比较低廉的低档鱼。
鮟鱇鱼制作好了是非常美味的，因为它属于软骨鱼，所以老人和孩子也可以放心食用，不用担心被鱼刺卡到。
鮟鱇鱼没有鱼鳞的保护，加上它喜欢生活在淤泥和沙滩上把自己隐藏起来觅食，因此鮟鱇鱼极易招惹寄生虫。
鮟鱇鱼的寄生虫主要在它的鱼肚里，而鱼肚也是很多人非常喜欢食用的部位，因此购买鮟鱇鱼要想食用鱼肚时一定要把它里外翻洗干净，并且用醋和盐搓洗去粘液，然后用开水焯烫后再煮熟和煮透后方可食用。
鮟鱇鱼的鱼肚必须搓洗干净和煮熟煮透
兔子鱼
兔子鱼也叫“绵鱼”，因为兔子鱼身上的水分含量特别多，炖熟以后很容易散碎，因此很多人购买这种鱼都是以晒鱼干为主，不过如果是烹饪高手烹饪出的炖兔子鱼，鱼肉嫩如豆腐还是非常美味的。
兔子鱼生活在水层底部，它没有鱼鳞全靠一层薄薄的鱼皮在保护自己，它是身上寄生虫最多的鱼类，宰杀兔子鱼时经常会看到它的肉里有寄生虫蠕动，看上去都有些瘆人，因此兔子鱼再便宜还是不要买来鲜食了，加工后的鱼干也要煮熟煮透后再食用。
老板鱼
老板鱼也叫“鳐鱼”或“魔鬼鱼”，它在水中游动时拖着一条长有尖刺的尾巴，看上去比较恐怖和凶狠。
老板鱼是非常不错的海鱼，它的肉呈一丝一丝的，全身的软骨都可以食用，老板鱼炖豆腐和炖萝卜都是海边人喜欢吃的家常美味。老板鱼晒干以后制成鱼干，曾经也是沿海人家过年“走油”必备的美味。
老板鱼干是抢手的年货
老板鱼尾巴上的尖刺有毒，如果清理时不注意被它扎到很容易造成伤口红肿和麻痒，因此清理老板鱼时一定要注意把鱼尾巴剁掉。
老板鱼的鱼腹里面也会有寄生虫的存在，因此食用老板鱼时要把鱼腹清理干净，除了鱼肝可以保留食用以外，其它部位一定要处理干净。烹制老板鱼时一定要煮熟煮透后再食用，不要食用半生不熟的老板鱼。
红头鱼
红头鱼也叫“红娘子鱼”、“红鞋鱼”或“红莹莹鱼”，它是长得非常好看的一种海鱼品种。红娘子鱼生活在海底的淤泥中，它的头部下面还长着一排小腿，它的鱼鳍张开以后有些“孔雀开屏”的意思，不过红娘子鱼的头大肉少，因此它的价钱也非常的便宜。
红娘子鱼的鱼头都是骨头没有多少肉，有时候鱼鳃和头部会有寄生虫的存在，因此食用这种鱼时最好是把它的鱼头去除后再烹制。红娘子鱼的鱼肉比较细腻，吃起来鲜香，加上红娘子鱼的价钱特别便宜，属于比较低档的海鱼品种。
海葵
海葵也叫“海腚根”，以前海葵满海滩都是也没有人想着会买来食用，不知道从何时开始海葵也变成了人们餐桌上的美味，很多人喜欢它那类似鸡胗的口感，以及那股说不出的味道。
海葵在食用前一定要仔细清理，主要是把它剪开用盐醋反复搓洗，然后再用热水焯烫后再食用，如果不煮熟煮透千万不要食用，因为海葵中不仅有寄生虫，还会有些许的小毒。
海鲜因为生长的环境等原因，有很多身上都有寄生虫，因此食用海鲜时切忌生食，宁可牺牲点鲜味也要煮熟煮透后再食用。