引言
坚果是一种常见的食品，被普遍认为是健康的零食。然而，你知道坚果属于什么科吗？这是一个许多人可能并不知道的问题。本文将为你介绍坚果所属的科属以及一些有关它们的基本信息。
坚果的分类
坚果指的是一类硬壳果实，通常包括栗子、杏仁、核桃、榛子、开心果、花生等。这些坚果在植物学中被归类为依次为：
栗科（科学名称：Fagaceae）包括栗子、橡子、栎果等。
桃金娘科（科学名称：Rosaceae）包括杏仁、杏、樱桃、李子等。
核桃科（科学名称：Juglandaceae）包括核桃、山核桃、黑核桃等。
榛子科（科学名称：Corylaceae）包括榛子、扁核桃等。
胡桃科（科学名称：Juglandaceae）包括开心果、山杏仁等。
豆科（科学名称：Fabaceae）包括花生等。
坚果的营养价值
坚果富含各种营养成分，如不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、镁、铜等。这些有益的成分使得坚果被广泛认为是健康的零食，有助于降低患心脏病、中风和糖尿病等慢性病的风险。
据研究，核桃具有降低血压、改善血糖和胆固醇的能力；杏仁富含维生素E和健康的不饱和脂肪酸；开心果含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维。
然而，需要注意的是，由于坚果富含热量，过量食用容易导致体重增加。因此，适量食用是非常重要的。
坚果的食用方式
坚果可以作为单独的小食品食用，也可以与其他食材一起制成更多样化的菜肴。以下是一些常见的坚果食用方式：
将核桃、杏仁、榛子等坚果放入烤盘中，加热后食用。
将坚果与谷物、水果、酸奶等一起混合成美味的早餐，如麦片、米粉等。
坚果可以用来烘焙面包、蛋糕等甜点。
将坚果与蔬菜搭配成为色香味俱全的沙拉。
结论
坚果是一种非常健康的食品，富含多种有益的营养成分。尽管坚果对人体有诸多益处，但也需要适量食用。不仅如此，除了单独食用外，坚果还可以和其它食材一起制成更多样化的食品，包括烤盘、早餐、烘焙面包、蛋糕以及与蔬菜搭配的沙拉等。有了本文的介绍，相信读者们不仅可以更好地了解坚果的分类，还能以更丰富的方式品尝坚果带来的美味和健康的享受。
