作者林贤秀 2019年5月18日,99级浙江大学行政学系一行人于8:30聚集在苍南县行政中心,参观博克桑福德湾,去苍南一日游,原来申请的人有11人,天气预报说阴偶尔下雨,我想这可能是部分同学不去的原因吧?但是更多的是工作繁忙,最后一排只有6个人,我们开了两辆小车,第一站博克桑福特湾。
矾山因矾而名,最早知道矾山是在地理课本上,矾山明矾储量占全国百分之八十,占世界百分之六十,被称为世界矾都。福德湾村已有600多年采炼明矾历史,2005年,矾山矾矿遗址被浙江省人民政府列为“浙江省文物保护单位”。而在文物保护区内,有一条百年老街,旁边是两排古色古香的木屋,就是现在有名的福德湾(原名苦竹庵)老街。
福德湾村在2013年国家住建部、文化部、财政部联合公布的“第一批列入中国传统村落”名单中榜上有名,后又被评为第六批“中国历史文化名村”。
说起福德湾村,知道的人不多,但若提起矾山,电视剧《温州一家人》的取景地,相信大家并不陌生。
这是一座因矾矿而生的村落,挑矾人来来往往,慢慢的福德湾就变成了如今的商业老街。
几百年的炼矾历程,遗留下了大量文明古迹,高耸的窑窖、古色的街巷、蜿蜒的石阶、苍老的古树,层层叠叠地错落在鸡笼山山坡上。
漫步福德湾,最让人惊艳的,就是那条蜿蜒上山的老街。这条全长仅100余米的老街和福德湾挑矾古道相连,两旁是青砖灰瓦的民居,鳞次栉比。
福德湾的闻名,除了跟明矾和历史悠久外,跟近年来政府加大宣传力度和财政投入力度也有很大关系,福德湾茶书院就是政府扶持的一个实例,女老板廖总是一个颇有见地的践行者。
欣赏美景,品尝美味,是人生的一大美事,到福德湾不得不吃的美味是肉燕,肉燕是苍南矾山的特色小吃,外表看起来像馄饨,“肉包肉”是其一大特色,它的皮是肉加淀粉敲出来的,再包进肉馅,形状圆头散尾似飞燕,“肉燕”之名便逐渐传开。
据史料记载,相传南宋真德秀囚浦城扫基时设宴,随行厨师林阿荣(福州人)吩咐临时厨师徐小春(其表兄,富岭东湖人)捣鱼丸,误听为捣肉丸,剔精肉捣酱和粉,且压平,薄如面皮,切丝余熟,色质晶莹,食如燕窝。此后浦城、福州两地相传仿制,称为肉燕。作为地处浙闽交界处的矾山,肉燕能成为当地一特色小吃也是一件顺理成章的事情。
肉燕的正宗与否,燕皮是一个决定性的因素。正宗上好的燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好处;通过精细复杂的工序手工打制而成,薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。正宗矾山肉燕皮薄馅大,用葱头爆香拌肉馅,这样包出来的肉燕特别的香。在苍南矾山福德湾有一家百年传承的为唐公肉燕店,制作的肉燕格外美味,在矾山家喻户晓,广受青睐。
为唐公肉燕制作需要经过选料、锤肉、燕皮、包馅等多道工序,而他家的肉燕在每道制作工序上都有独门诀窍。
我们6人点了6碗肉燕,每碗10元,味道确实不错,跟以前在任何地方吃的都不一样,所有的美食都要在特定的时间特定的地点才有特定的味道。
吃罢美味,已经是中午十一点多,我们一行驱车前往渔寮景区,倪同学已经为我们在渔寮度假山庄预订了中餐,感谢倪同学的盛情款待,有你真好!餐后我们在海滩上走走,而后驱车前往霞关。
景区内的渔寮岙、雾城岙、草屿山、皇帝礁、七姐妹礁、音乐石、狮头岩、三折瀑布是苍南县滨海玉苍山省级风景各胜区的重要旅游景区,共有自然景观二十余处。这里的大、小两沙滩,独具有风光,美境天成,闻名遐迩。至此。可观山之景,尝鱼之鲜,是观光、度假、避暑的好去处,是旅游者的乐园。海浴泛舟,埋沙日浴,寻贝逗乐,访古城、观日出。
渔寮风景名胜区现是滨海玉苍风景名胜区之一,以黄金沙滩为主,集山光水色之大成,融自然人文景观于一体,具有山青水秀,风清岛奇,沙净水碧的独特风味,是高品位的旅游、避暑、休养胜地,可与北戴河相媲美,被称为“东方夏威夷”。渔寮景区共有景点20余个。
霞关是一个渔乡小镇,以前去过一次,感觉没什么特色,但这次去真是今非昔比。霞关镇古称镇霞关,霞关镇是浙江省最南端的滨海集镇,距苍南县城37.5公里,东南濒临东海,与福建海域连接;北靠马站镇渔寮社区;西与福鼎市沙埕港隔海相望。陆地总面积34.5平方公里。霞关港地理位置得天独厚,景色秀丽、冬暖夏凉、气候宜人,海岸迂回曲折,岛屿港湾众多,是不可多得的避风良港。基础设施完善,霞关有丰富的物产资源以及丰富的旅游资源。
明代初年,为防御倭寇入侵,朱元璋曾派兵镇守霞关,故冠之“镇”字。清康熙年间,水兵驻扎于此,据传,清晨时,水兵看到旭日东升,光照云海,红霞满天,五彩缤纷,清澈的海水映得一片通红,蔚为壮观,故又美其名为“霞关”。
从霞关返回,沿168海岸线一路颠簸到刘同学的柴房别院,途中在龙沙买了海蜈蚣和蛏子,龙沙郭老板烧的海蜈蚣是我吃过最好吃的,所以有机会就去品尝或打包带回。
同学相约苍南行,渔寮霞关处处景;品尝美味福德湾,柴房别院叙友情。相聚的时光总是值得回味,特别是老同学的相约聚,今后的快乐,必须有心所牵挂的你我在一起,哪怕是一秒的对视,一分的关心,一时的兴起,一生的无悔,一世的不怨。开心快乐地过好今天,幸福喜乐地过好余生的每一天。