还记得甄嬛传里面的安陵容是怎么死的吗？那一集，安陵容走进冷宫，甄嬛去看她，送了一盘苦杏仁。
从安陵容的宫里出来，槿汐扶着甄嬛慢慢地走，忽然听见宫里传来丧钟，安陵容已死。这一刻仿佛一些都沉寂了下来，甄嬛驻足，望着宫城四角的天，对槿汐说：“我们三人一同进宫那日，也是这样的傍晚，这样的天空，而今时的心境已与那日大不相同。”音乐响起，人消失在宫墙夜色中…给观众留下无尽的感慨唏嘘。好多人对这场戏印象深刻，除了对物是人非情已尽的无奈之外，还深深地记住了安陵容是被苦杏仁毒死的。以至于很多人看完电视剧以后，再看到苦杏仁直接联想到安陵容…
很多人疑惑，到底是甄嬛在苦杏仁中下毒了，还是苦杏仁本身的毒将安陵容毒死了？我在这里可以准确的告诉大家，生的苦杏仁确实有毒，有时仅仅吃几颗就会发生严重的中毒反应。原理就在于：苦杏仁中含有苦杏仁苷，在一定条件下苦杏仁苷会分解成野樱苷，在酶的作用之下会继续生成杏仁腈，最后再分解产生氢氰酸造成细胞窒息、组织缺氧。轻者仅有恶心呕吐、头痛头晕、疲乏无力、烦躁，重者呕吐频繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽搐或僵直，呼吸困难甚至呼吸衰竭而死亡。
看到这里，估计有的读者已经默默地放下了手中的杏仁儿，脑海里浮现出甄嬛传的场景，觉得苦杏仁太可怕了。
这里有两点需要说明：第一，苦杏仁是一味很重要的中药，在临床中使用的苦杏仁都是经过严格的加工炮制的，仅有小毒，它能止咳平喘、润肠通便，一般用量在3~9g，可以汤药煎服，也可以打碎入丸、散剂。第二，平时用来当零食吃的杏仁，是甜杏仁。甜杏仁也有毒，但毒性比苦杏仁小很多，苦杏仁的毒性是甜杏仁的数十倍之多。
两种杏仁最大的区别就是味道不同，顾名思义，甜杏仁味道甘甜，苦杏仁味道苦涩。记得安陵容吃苦杏仁的时候说过一句话：“在这宫中待的久了，这苦杏仁倒也不觉得苦了。”其次就是二者形态有区别，苦杏仁呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右并不太对称；甜杏仁大而扁，对称。其实甜杏仁也可以入药用，只是药力较缓，偏于润肺止咳。虽然甜杏仁在大多数人的概念里就是“零食”，且经过加工制作较为安全，但是过多食用也可以导致中毒，应该慎重。
最后，需要强调的一点是，很多果实的果仁其实都是有毒的，除了文中提到的苦杏仁外，还有苹果、梨、桃、李子、枇杷、白果等的果仁。之前有报道提及某家长用未去除果核的苹果给孩子榨果汁，最后导致儿童中毒反应的事件，值得注意。种子是植物用来延续生命的，因此果仁有毒可以理解为一种自我保护的手段，大自然万事万物都有它存在下去的保命方式，想来也是颇有哲理。
（孙学达，北京中医药大学硕士在读）
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