据说孙尚香是个奇特的女人，她的容貌奇异，眼睛像星星一样灿烂，眉毛像天空的远方，鼻子很翘，樱桃的小嘴真是难得一见的美人。
孙尚香不仅继承了江东孙氏优良的外貌基因，还顺承了江东才人出的古话。赤壁之战后，孙权妹妹被嫁给了刘备。孙夫人才智敏而且刚强勇猛，有她的同宗兄长们的风格，身边的一百多个侍婢，个个都执刀守卫在她身边。即便是刘备这等人物，每次进入内房时，内心也都感到害怕恐惧 。法正因为这个缘故劝说刘备与孙夫人保持距离。这也是导致两人最终决裂的原因之一。
刘备居住在荆州市公安县时，艰难窘迫到了极点，北畏曹操之强盛，东惧孙权之威胁，而身侧的孙夫人就仿佛闺中的敌国，一道被视为刘备的祸患。
当时孙夫人依仗自己是孙权的妹妹刁蛮跋扈，她从吴国带来的官兵故此大多不遵守法度，刘备因为赵云庄重，命他管理内事。后来，刘备在荆州市公安城西的孱陵(今湖北省荆州市公安县)建了一座城，称作"孱陵城"或"孙夫人城"，让孙夫人与她的侍女及卫队住在一起。 也有说法称此城是因为孙夫人猜忌刘备，所以自己筑城，不与刘备同住。
三年后(公元214年)刘备定益州后，正式改娶吴懿之妹为正室，此后事迹不详。《三国志》中也再没记载过孙夫人回吴后所发生的事情。
有野史记载，孙尚香在假戏真做之后真心喜欢上了刘皇叔，在其夫去世之后，满腹忧郁不得排遣，最终投江自尽；还有一种说法是建安十六年(公元211年)，孙权于是派遣大船迎接妹妹回吴，孙夫人打算将刘禅一并带走，幸得诸葛亮及时排遣牙门将军赵云和张飞一起在江上拦截，方重夺刘禅，从此她一去不返，杳无音讯；也有说刘备入蜀之后，孙夫人想偷偷带着刘禅逃回江东，被赵子龙和张飞拦截，后张飞将其骂死；比较好的说法是孙夫人为人极其骄纵，终日限制刘备，在刘备身亡之后，她另嫁他人最终寿终就寝。
