本报记者赵丽华
摘樱桃，摘琵琶，摘欧迪。最近蓝莓又熟了。
蓝莓被誉为“水果之王”，除了其口味独特，还有丰富的营养。蓝莓里花青素的含量高，对眼睛有很好的保健作用，所含的抗氧化剂还可增加身体的免疫力。记者打探到，位于石船镇大堰村的普吉湾蓝莓生态庄园已于5月12日正式开园，您不妨约上亲朋好友，跟“水果皇后”来一次“亲密接触”吧。
蓝莓进入盛产期
5月20日，记者从两路城区出发，经过20多分钟的车程就抵达了普吉湾蓝莓生态庄园。在蓝莓基地中行走，犹如置身于绿色的海洋。只见一株株蓝莓树随风摇曳，晶莹的水珠不时从枝叶上滚落下来。放眼望去，这些蓝莓树普遍高达1米左右，蓝宝石般的果实挂满了枝头。穿梭在庄园里，随手摘下几颗蓝莓，甜蜜的果香直沁心田。
“今年蓝莓产量将达到5000斤左右，比去年增产三倍。”庄园负责人刘人旺喜上眉梢，他说，园内种植了近100亩的奥尼尔、北陆、蓝丰等品种的蓝莓，目前蓝莓果树已经进入盛产期，产量大幅增加。
刘人旺说，今年是蓝莓收获的第二年，采摘期约1个月，5月12日正式开园采摘。“今年蓝莓的采摘价格为100元/斤，不收门票费，除了蓝莓，我们庄园还为游客准备了蓝莓酒，也是馈赠亲朋的佳品。”
“不仅可以采摘蓝莓，我们还种植了萝卜，游客可以免费拔萝卜，此外，基地内还养殖了生态泉水鱼，游客可以体验垂钓的乐趣，感受美丽的田园风光。”
原汁原味的“野山果”即摘即吃
在庄园内，来自两路的市民张女士一家正在摘果。“四周都是成熟饱满的蓝莓，一边往篮子里丢，一边往嘴巴里塞。吃吃水果，体验采摘的乐趣，很巴适。”张女士说，以前只是在大型的超市里才见到过蓝莓，根本没见过蓝莓树长什么样子，在朋友那里听说，石船镇就种植有蓝莓，所以迫不及待地带着家人前来采摘。
相信绝大多数市民对蓝莓的认识都和张女士一样，因为价格相对昂贵，国内种植的较少，蓝莓一直比较“神秘”。
2012年，看中蓝莓商机的刘人旺，在石船镇大堰村建起蓝莓基地。从种上蓝莓的第一天起，他便把家搬入果园，与技术人员、工人一起施肥、拔草、剪枝，全身心投入到这些果树上。
刘人旺告诉记者，蓝莓对气候和土壤条件有一定的要求，为了培育优质蓝莓，基地里的土壤全部是从四川凉山运来的，此外，蓝莓所需的肥料也全部是有机农家肥。
“在蓝莓园管理中，除草是非常重要的一环，做好后可以使产量提高许多。”刘人旺介绍，蓝莓种植不用任何化学肥料和农药，目前他的蓝莓园，除草完全靠人工，是原汁原味的“野山果”，纯天然无公害，摘下的蓝莓可以直接入口。
“水果皇后”营养价值高
记者发现，成熟的蓝莓个头比大粒珍珠还大，呈紫蓝色，表皮被一层白色果粉包裹，果肉细腻，甘甜中略带酸味，十分爽口。
“蓝莓因其具有较高的保健价值而风靡全球，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。”刘人旺介绍，最早栽培蓝莓的国家是美国，至今不到百年的栽培史。目前，全世界只有近20个国家和地区开始产业化栽培蓝莓，其中中国种植面积仅2万余亩，市场容量大，处于供不应求状态。
“蓝莓最为珍贵的地方是它富含花青素。花青素除了有治疗和预防各类眼科疾病的功效，还具有抗氧化活性，能清除使血管壁硬化的自由基，预防血栓形成，减少动脉硬化的发生。”刘人旺介绍。
据悉，普吉湾蓝莓生态庄园还将完善配套设施，建设农家乐园，争取将基地发展成为集蓝莓种植、生态旅游、产品加工与销售为一体的现代农业项目。
采摘线路：
主城——两路——茨竹——中兴——自力村。主城——两路——木耳——金刚村。主城上绕城高速——龙兴下道——两江大道——石船——大堰村。
蓝莓采摘小贴士
1.刚采摘的蓝莓上面有一层薄薄的白色类似于霜的东西，那是新鲜蓝莓果覆盖的一层果霜，很多采摘者可能会擦拭掉再去食用，其实这是一种错误的做法，果霜不但对人体没害，还有很大的营养价值，采摘后可直接食用。
2.采摘的时候尽量不要伤及蓝莓树，轻轻地摘下，否则可能会给蓝莓树带来巨大伤害，影响来年果实的产量和质量。
3.蓝莓果味鲜美，营养丰富。据悉，蓝莓还富含果胶、花青贰色素和维生素C。其中果胶能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；花青贰色素具有活化视网膜的功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；维生素C有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。
蓝莓保存小知识
蓝莓鲜果买回家后，如当天吃不完，应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果实要及时挑出扔掉。
刘人旺介绍，蓝莓储存的办法是：将其分成三部分，一部分留出1—2天吃的用量，不冷藏；一部分拿出7天吃的用量，0—2℃冷藏；一部分直接在零下18℃冷冻，可长期保存。
刘人旺说，鲜果的成熟度不同，冷藏保鲜的时间也不同，在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时建议用保鲜膜密封，以防水分流失或与其它食品串味。冷冻果在解冻10—20分钟后直接食用口感最佳，建议吃多少解冻多少，解冻后再冷冻口感会变差。
蓝莓采摘地点
茨竹镇自力村蓝莓园
位于渝北区茨竹镇自力村的蓝莓园里，200亩蓝莓树长势良好，一颗颗如蓝宝石般的果实挂满了枝头，在阳光下透出耀眼的色彩。
负责人李中琴说，蓝莓园经过五年的精心管护，今年正式进入盛产期，采摘期在5月下旬至6月底。
木耳镇金刚村蓝莓园
位于木耳镇金刚村的蓝莓园，一共有5万多株蓝莓，主要分布在方圆200多亩的丘陵坡地上，有布里吉他、奥尼尔、蕾柯西等20余个品种。“眼下，早熟品种奥尼尔已率先进入成熟期。”庄园负责人彭波说，他们的蓝莓园，采用最先进的全自动滴管、喷灌系统，不使用农药，用鸡粪作有机肥，确保蓝莓无公害品质。
这个蓝莓园还有个特别之处：每一列蓝莓旁边都整齐地栽种了一列格桑花，目前正在陆续绽放。
