PFAS（全氟和多氟烷基物质）它是一种人造化学品，通常用于各种消费品（如包装物）和工业制产品（如电池）。PFAS这个物质不易分解，如果食用在体内或者环境中积累，不管任何哺乳动物接触PFAS，都会产生严重的健康影响。
一、PFAS简介:
它的内部结构是碳原子和氟原子，这个物质具有亲水性和耐火性、比较稳定性和时间持久性，这些优点受到各行业广泛采用，基本上PFAS被广泛用于纺织行业、表面活性剂、食品包装添加剂、不粘涂层材质、灭火泡沫产品等领域，本身特性带有高热稳定性和化学稳定性，所以能在环境中长久存在，导致普通温度杀不死，更不会被分解。
二、PFAS应用范围：
PFAS主要被用于医疗技术产品、手机、汽车、电池、、飞机、半导体、食品包装、消防材料、化妆品、机械制造等，因为本身具有导热性和高热稳定性，它体内最大的元素就是氟。PFAS还有抗强酸、抗强碱、强氧化性等优势，在恶劣环境中能顺畅使用。
三、PFAS污染危害
专家通过FDA对环境、食品中存在PFAS这个物质的进行测试，发现土壤土地、水或空气中，都可以被植物和动物吸收，但这个物质一旦被吸收就很难分解，从而影响健康。
四、PFAS危害：
PFAS被生物机体吸收在血液中达到浓度峰值，影响肝脏、肾脏，经肠肝循环吸收后无法排出，聚集在体内引发各类病症，而且具有遗传毒性、生殖毒性和发育毒性 。
五、PFAS停产
由于PFAS具有很大的危害性，在2022年12月的时候明尼苏达矿务及制造业公司直接公开表示，对PFAS全氟及多氟烷基物质这个产品进行停产而将所有产品中使用这个PFAS的材质的进行替换并停止使用。