大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于风干兔肉的做法和配方,风干兔肉的做法大全很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!
1、兔子被切开,剥皮,干燥七天。
2、冷水浸泡,剁碎,开水冲服。
3、分层放入锅中,中间留一个圆孔,将花椒、大料、茴香、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面糊、糖等辅料按比例混合,将高汤加入圆孔中。
4、用武火煮一个小时,再用文火煮一个小时,冷却后取出。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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3、分层放入锅中,中间留一个圆孔,将花椒、大料、茴香、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面糊、糖等辅料按比例混合,将高汤加入圆孔中。
4、用武火煮一个小时,再用文火煮一个小时,冷却后取出。
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