大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于风干兔肉的做法和配方，风干兔肉的做法大全很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、兔子被切开，剥皮，干燥七天。
2、冷水浸泡，剁碎，开水冲服。
3、分层放入锅中，中间留一个圆孔，将花椒、大料、茴香、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面糊、糖等辅料按比例混合，将高汤加入圆孔中。
4、用武火煮一个小时，再用文火煮一个小时，冷却后取出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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3、分层放入锅中，中间留一个圆孔，将花椒、大料、茴香、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面糊、糖等辅料按比例混合，将高汤加入圆孔中。
4、用武火煮一个小时，再用文火煮一个小时，冷却后取出。
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