1、盐水虾怎么烧
盐水虾是一道十分简单易学的美食，它所需要的材料也并不多，只需要新鲜的大虾、盐和水即可。它不仅味道鲜美，而且富含营养，这使它成为了很多人喜爱的一道海鲜菜肴。
准备工作上，我们需要将新鲜的大虾剥好壳，去掉虾线，洗干净后放在一个碗中备用。接下来，取一个煮锅，倒入足够的水，然后加入适量的盐，放入一小片姜片，再加入一小勺料酒，用中火加热，直到水温达到沸点为止。
当水沸腾时，将准备好的大虾放入热水中，煮3-5分钟左右，直到虾变成橙色并变形。烧好后将虾捞出放入一个大的碗中，洒上适量的盐和葱花，拌匀就可以了。
如果你希望盐水虾的味道更加鲜美，可以将准备好的虾直接放入冰水中浸泡一下，这样能够使虾更加爽嫩。并将虾重新放回煮锅中焯水，特别是在虾虎变红时，更应该这么做，这样可以保证虾肉更加鲜美可口。
盐水虾的烧法十分简单，但是它却十分美味，特别是在家庭聚会和朋友聚餐的时候，可以做为一款美味的下酒菜。还要提醒大家注意一些细节，如煮虾时间不要过长，否则虾肉就会变得老硬，影响口感。另外，要注意卫生，确保虾肉完全熟透，不然会给你带来食物中毒的风险。
2、盐水虾怎么烧好吃又简单
盐水虾是一道美味又简单的家常菜，而且能够保留虾的鲜味和嫩滑口感。下面我们就来讲一下如何将盐水虾烧得更加美味。
我们需要准备新鲜活虾，最好选择大小均匀的中虾或小虾，这样烧出来的虾的口感才会更加一致。
接下来，我们需要将虾去壳去头，同时保留虾尾，然后将虾的背部切开，去除虾线，这样做可以让虾更加美观，口感更加好吃。
然后，将虾放入锅中加入足够的水，水要刚刚好覆盖虾，然后加入适量的盐，大概是每500g虾加入10克盐的比例，然后开大火煮沸。
等到水开后，转小火煮3-5分钟，时间不要过长，否则虾的口感会变得很老，而且水也会变得很咸。
随意加入一点小料，例如姜片、葱段、料酒等，可以增加虾的味道，然后关火让虾在盐水中浸泡5分钟以上，这样虾就会更加入味，也更加美味可口。
盐水虾的烹饪过程非常简单，只要注意一下火候和调味即可，能够轻松烧出一道美味又健康的家常菜。