新疆特产有:葡萄干、鄯善哈密瓜、阿图什无花果、库车杏、新疆馕饼等。
葡萄干:新疆葡萄干选用一种纯天然含糖量高、无籽的无核白葡萄为原食材,经当地特有凉房纯自然风干,其色泽纯正、风味独特。
鄯善哈密瓜:鄯善县特产鄯善哈密瓜,营养丰富、甘甜可口。当地哈密瓜有180多个品种,有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。
阿图什无花果:其果肉质柔软汁浓甘甜,与弛名全国的吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁苹果齐名。当地也有“无花果之乡”的美称。
库车杏:库车杏果肉饱满、纤维少、汁液多、甜味浓,美味独特的库车包仁杏干就是用此白杏加工而成的。
馕饼:当地的馕营养很丰富,其历史悠久,不仅味道好,而且利于长时间的保存。