1、煮饭水放多少
煮饭是日常生活中必不可少的一项工作，饭的好坏与煮饭水的用量密不可分。那么，究竟应该放多少煮饭水呢？这个问题一直以来都备受争议。本文将为您详细解答。
一、煮饭水的量与米的品种有关
不同品种的米，水的用量也有所不同。一般来说，糯米的吸水能力较弱，用水量应该在米的重量的1.2~1.3倍左右；而粘性较大的大米则需要充分吸收水分，用水量应该在米的重量的1.6~1.8倍左右。如果您不确定自己的米是哪一种，可以尝试在煮饭开始前先将米浸泡30分钟左右，这样就能明显感觉出需要的水量。
二、煮饭水的量与锅的大小有关
锅越大，吸收水分的面积就越大，这时需要放的水量就会比锅小的时候多一些。一般来说，选择一口直径与锅底面积相同的锅，加热均匀，不易粘底。
三、煮饭水的量与个人口感有关
每个人的口感不同，有些人喜欢干一些的米饭，有些人则喜欢比较软糯的米饭。如果你喜欢软糯的米饭，可以适量增加煮饭水的量；如果你喜欢干一些的米饭，可以适量减少煮饭水的量。
需要多少煮饭水并不是一个固定的数字，而是需要根据米的品种、锅的大小以及个人口感来适量调整。最好是根据使用经验总结出自己的口感和比例，这样下次煮饭就可以更加准确地掌握需要的水量，让米饭更加美味可口。
2、煮饭怎么放水一个手指图解
煮饭是我们日常生活中必须掌握的基本技能之一。其中，放水的方法直接影响着煮饭的成败。下面就来介绍一下如何用一个手指图解正确地放水煮饭。
我们需要准备好所需的米饭和水量。一般来说，米饭和水的比例是1:1.5或者1:2，具体可以根据自己家庭的口味和米饭品质微调。
接下来，我们将手指放置在锅底，大概在水面上方一厘米的位置，然后将水倒入锅中。此时，手指的位置是准确的。如果用勺子倒水，就很难掌握那一厘米的位置，从而影响了饭的口感。
然后，将米饭放入锅中，并将火力调至大火，直到水开。此时，要及时搅拌一下，以免米饭粘在锅底。待水开后，立即将火力调至小火，盖上锅盖，煮大约十五到二十分钟即可。
开锅前可以加入适量的盐，搅拌均匀即可。盐的放置时间应该在饭煮熟之前，这样可以让盐与米饭充分结合，提高口感。
需要注意的是，煮饭时一定要盖上锅盖，只有这样才能让米饭受热均匀，口感才会更好。
用一个手指来掌握煮饭的水量是一种简单又实用的方法，这样做不仅能够保证米饭的口感，还可以一定程度上避免浪费水资源。相信大家掌握了正确的煮饭方法后，肯定可以在家中做出美味又健康的饭食。