今天抓到酵母了吗？最近，住宅区的“面店大使”们发现，市面上最常见的湖北宜昌安琪公司成为了新的单品王。
对此，安琪酵母表示，宜昌厂产能有限，目前瓶颈是交通限行。不过，物流也在陆续恢复，目前江浙沪皖（除温州）已恢复发货。
↑酵母紧俏
专门开车出门买酵母 一无所获
近日，电饭煲做蛋糕的视频冲上微博热搜，网友们跃跃欲试。为了解决一日三餐，宅在家里的人们，不管男女老少，都变成了“面点大师”。而蒸馒头、烤面包，制作饼干和烤饼，样样少不了酵母。
最近，在成都市金牛区迎宾大道上的几个小区附近的超市里，市民们几乎买不到酵母了。迎宾大道165号恒大西锦城小区的一位业主甚至专门开车出去买酵母，结果跑了4家红旗超市、1家舞东风超市，都抱憾而归。
↑业主群讨论酵母难求
大型超市的情况如何呢？红星新闻记者在就近的金牛欧尚店、山姆会员中心和盒马鲜生这三家大型超市进行调查发现，酵母粉同样缺货。
安琪酵母：宜昌厂产能有限 瓶颈是交通限行
业主们纷纷吐槽，讨论后发现，市面上最常见的安琪酵母，是亚洲第一、世界第三的酵母龙头企业，其总部位于湖北省宜昌市。
2月13日，安琪酵母在互动平台表示，安琪酵母宜昌本部由于疫情防控需要和当地相关部门要求，已与2月1日暂时停产，就复工情况正在与政府进行沟通。
不过，宜昌厂的停产对整体产量影响有限。安琪酵母股份有限公司公共关系部部长李成群在微博向网友证实——“宜昌产能只占十分之一，现在瓶颈是交通限行。”同时，物流方面也在陆续恢复。
↑宜昌工厂 图据安琪酵母官网
网购的安琪酵母从哪里发货？针对网友关心的问题，安琪酵母网上商城指出，目前恢复发货的只有江浙沪皖（除温州），恢复发货后，会从湖北仓、华北仓、上海仓就近发货，生产运输过程将严格执行消毒防控措施。
据安琪酵母官网介绍，春节期间公司其他地区产能仍满负荷生产，总体衡量下来，疫情对公司的生产影响有限。
我国有超1700家酵母相关企业 多家表示发货受阻
据媒体近期报道，安琪酵母在全球的市场占有率已经达到16%，国内市场占有率约为56%。
不过，根据天眼查专业版数据显示，我国目前共有1700余家公司从事酵母生产的相关业务，2019年共注册200余家。山东、黑龙江、河北是酵母生产三大省，拥有相关公司数量占全国近一半。那么，其他酵母品牌的销售情况如何呢？
↑天眼查数据
记者于网上商城咨询了多家酵母品牌，客服大多表示因疫情发货有所影响。
红星新闻记者 马天帅 戴佳佳 受访者供图（部分图片来自网络 数据来自天眼查）
编辑 于曼歌
