导读
百事公司近期宣布，将在美国市场轻怡可乐系列中重新使用甜味剂阿斯巴甜。而就在去年8月，百事曾宣布停用这一人造甜味剂，理由是部分消费者担心阿斯巴甜的安全性。
百事为啥一再反复，阿斯巴甜是什么东西，又有哪些安全隐患呢？
据说，百事已经连续7个季度业绩下滑，当初因为业绩下滑，百事停用阿斯巴甜，因为新配方不被消费者买账，百事又重启阿斯巴甜，可是这样做的结果就是两个方面都没有突破......
那么，说起阿斯巴甜，就要先介绍一个概念：
人工甜味剂人工甜味剂主要是指一些具有甜味但不是糖类的人造化学物质，和糖类相比不产生热量或产生热量很低，从而受到 大众的欢迎。
下面是几种常见人工甜味剂的特点介绍：
阿斯巴甜安全性：官方结论VS民间研究
多年来阿斯巴甜也始终处在舆论的风口浪尖。可口可乐旗下的零度可乐甚至由于“含有有害健康成分”曾被委内瑞拉赶出国门，当时阿斯巴甜就是舆论怀疑的首要对象。
更让普通人疑惑不解的是官方结论和民间研究对于其危害的试验结果相互矛盾。
官方结论：
目前世界上有100多个国家批准阿斯巴甜的使用，美国FDA有超过100份研究能够支持阿斯巴甜是安全的。
早在2011年，欧盟食品安全局就曾证明阿斯巴甜是安全的。2013年，其再次发布了一项针对阿斯巴甜的全面风险评估报告，称普通人在安全剂量内食用阿斯巴甜对身体无害，同时排除了导致基因损害和致癌的潜在风险。
美国食品药品监督管理局FDA把阿斯巴甜描述为“研究最彻底的食品添加剂之一”，其安全性“毋庸置疑”。
有一些通过电子邮件传播的网络流言宣传说阿斯巴甜可能引起多种疾病，然而美国疾病控制与预防中心 的调查显示并没有流行病学证据可以验证阿斯巴甜能引起重大伤害或严重风险。
民间研究：
美国Hull博士1995年开展了一项“戒除阿斯巴甜瘾”的治疗项目，称有超过92种不同的健康副作用与食用阿斯巴甜有关。
东北俄亥俄医学院的行为医学中心主任拉尔夫·沃顿（RalphWalton）对这些相互矛盾的试验结果进行了研究，结果发现：在过去的几十年内，83项没有受到阿斯巴甜糖产业资助的试验专案都显示，使用这种人造增甜剂不利于人体健康。
目前一些研究认为，服用阿斯巴甜可出现头晕、恶心、痉挛、焦虑、易怒、健忘等不良反应，苯酮尿症患者也必须避免接触阿斯巴甜。
此外，还有美国专家建议，儿童、孕妇应避免食用阿斯巴甜，来自阿斯巴甜的天冬氨酸会与蛋白质结合，产生一种神经毒素，长期食用将会造成严重的精神疾病。
2006年7月份，意大利科学家公布的一份研究结果称，动物实验证明，阿斯巴甜可导致老鼠患上癌症。
英国毒物学家宝拉·贝利-汉密尔顿直言不讳地道出了她的揣测：“没什么能比得上哗哗作响的钞票有用。”在她看来，食品商由于赢利丰厚，而且能够拉拢政治靠山，立法系统不过被他们玩弄于股掌之间，不得已妥协了。
阿斯巴甜不减肥反让人增肥
阿斯巴甜到底安不安全仍没有定论，可是包含阿斯巴甜在内的人工甜味剂让人增重的结论却被很多科学家证实。
美国某癌症协会对8000名妇女进行了长达6年的跟踪研究，最后得出结论，“在体重增加的女性中，食用人造增甜剂的女性所增长的体重大于未曾食用的。”
大脑学会了将口中的甜味食品与随后肠中释放的热量联系起来。但是人工甜味剂的出现使信号变得不再可靠，甜味有时候代表能量摄入，有时候却不，于是脑不再将甜味当成预期热量的判断指标。等到脑计算出一餐中得到了多少能量时，含糖食物已经摄取过度了。
甜味剂造成的热量信息混乱也会扰乱某些激素的分泌，那么对于经常借助甜味剂来控制腰围和血糖的超重糖尿病患者来说，人工甜味剂会是一个双重诅咒。
编后语
本是为了减少热量摄入、减肥、控制血糖而使用的人工甜味剂，最终却产生了相反的结果.....
就是因为人工产物打乱了机体的运行规律，其实倒不如有所控制地进食糖类、适度运动，保持一个天然的健康生活方式才是最佳选择......
文章综合自果壳网、时代周报、新华网
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