奥巴马特赦火鸡 感恩节为什么要吃火鸡?
当地时间11月26日，美国白宫举行了一年一度的感恩节火鸡赦免仪式，总统奥巴马带着他的两个女儿在仪式上赦免一只名叫“奶酪”的火鸡。
众所周知，11月第四个星期四是美国一年一度的感恩节。作为美国人最重要的节日之一，感恩节是全家团圆、共享大餐的好日子，其中必不可少的一道美食就是烤火鸡。感恩节吃火鸡的传统几乎大家都知道，但对于感恩节为什么要吃火鸡，知道的人却并不多。
据了解，感恩节吃火鸡的传统，流传下来的有两个版本。
其中最为流行的说法，要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了两个多月后终于到达了美国东海岸。当时，此处还是一片未开垦的荒凉贫乏之地，只有遍布山野的火鸡。在这生死攸关的时刻，当地印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
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这些英国人安顿下来后，为感谢当地印第安人和上帝对他们的“恩赐”，这年11月第四个星期四，他们将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，这一天就成了“感恩节”，吃火鸡也成了节日的必备节目。
第二说法则是，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队在前往攻击英国的途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，由于北美大陆火鸡数量更为丰富，更容易找到，因此烤火鸡便代替烤鹅成了丰收季节的主要菜肴。
