食堂君今天闲来无事在南塘闲逛，
夕阳下的塘河微微泛起涟漪，
这儿黄昏太美，食堂君决定在这解决晚饭。
于是，便选了这家食堂君一直钟爱的火锅店。
海相撲开业两年以来，食堂君也是它的常客。
它给人的印象就是：贵，
但最近一次来食堂君发现，
菜单有大更新！价格也下调了很多！
还没去过的粉丝也不要紧，
食堂君这就带你去探探~
海相撲 | 日式锅物料理
日式火锅店的氛围不像其他火锅店那么明亮，暖黄带点昏暗的灯光，仿佛有点居酒屋的味道，让食堂君感觉非常舒适放松。
在海相撲的店内，有那么一个有feel的档口，师傅们就在这里加工做菜，专业娴熟的手法一看就是大厨的风范。
食堂君来探店的时候刚好是饭点，看他们忙碌的身影就能看出这儿的人气有多高啦~
据说袁咏仪和郭涛来温州时，也悄悄地“溜”进这家店吃了顿火锅呢！尽管低调，但还是被老板发现啦~
老板介绍说，海相撲的火锅不添加香精，完全由食材提鲜，吃完身上不会有味儿~食堂君想这大概是吸引袁咏仪来这儿吃的原因吧~
常去的“老司机们”记得带带路喔~
地址奉上
海相撲
▼南塘风貌街7号楼3F
☏0577-81300777
◐11:00-14:00;17:00-23:00
✐ 标签：日式小火锅 相扑锅
海相撲 | 招牌菜品推荐
什么是相扑火锅？
日本的相扑火锅是在江户时代由中国传进日本长崎、当时在长崎的相扑力士都称中国这种大锅料理称做{ちゃんこ}、取自日文对中国的偕音念法、明治42年、名横纲力士-常陆山的门徒越来越多、常陆山将相扑界用膳形式转变成众人火锅、从此相扑火锅就是相扑界用膳的代名词。
相撲之最
相撲の味 18元/份
相撲锅是将猪腿肉、鸡肉、鱼肉、鱿鱼和豆类蔬菜菌类放进一个大锅里熬煮。熬出来的汤底浓缩了底料的精华，营养价值超高。在大冬天暖胃热身是最合适的了。食堂君光是喝汤就喝了两碗~
番茄の味：20元/份
牛尾高汤加入西芹、胡萝卜、新鲜的番茄、苹果、梨熬煮6个小时以上。汤底番茄味浓厚，还带有一些酸酸甜甜的果味。为了证明锅底的真材实料，厨师长搬出了这么多原材料...食堂君只能说，点这个锅底太划算！
刚喝完汤还在等上菜...服务员又端上了这么隆重的酱料。酱料都是店里自己调制，厨师长表示对自己的XO酱非常骄傲。又毫不吝啬的拿出了配料...
瑶柱、虾米、金华火腿、鱼干和辣椒等配料糅合制酱，味道鲜中带点微辣。食堂君推荐，一定要试试~
精致手作
手打虾丸食堂君是天天吃。但制作全过程还是第一次见呢！
原味鲜虾丸 32元/份
大草虾的洗后剥壳去虾线，师傅的手速也是快的可以。然后再手工拍扁剁成泥状，加入配料后反复用手摔打成胶质状的虾丸。吃到嘴里都是紧实虾肉，口感超Q弹。
手工制作的蔬菜面也是颜值和口感兼具，手工和面制作让口感更加弹牙劲道。
大海之味
既然叫海相撲，还是说回海鲜料理火锅。他们家做的最出色的就是石斑了。几十斤的石斑鱼才能出一份鱼肚，想吃石斑鱼料理的人需要提前预定噢~
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。非常适合女生吃~
瑶柱鱼丸 35元/份
瑶柱和石斑鱼肉打制成的手工丸子，在汤底里煮上足够久之后吸收了浓郁的汤汁，口感紧实，味道层次丰富~
海鲜拼盘 98元/份
不足一百块的拼盘里有这么多“重量级家伙”！切成块状的蟹、扇贝、青口、花蛤和虾。摆盘足以可见精致。
海鲜涮90秒左右就能吃了，时间太久会变老。汤汁吸收入味，无须酱料就能感受到海鲜本身的鲜甜。
饕餮盛宴
和牛沙朗 98元/份
取自和牛背脊一带较嫩的部位，油花分布均匀，脂肪纹理明显。涮到肉质微微粉红的时候口感最好！
黑毛和牛 288元/份
看大理石纹路般均匀分布的脂肪，就知道这盘和牛的品质了。用这种顶级的日本和牛烫火锅，一定要珍惜，烫个几秒就能吃了，牛肉自带的肉汁和足够的脂肪，入口即化。
