在人人皆可创业的今天，餐饮行业因其门槛相对较低，投入少，回本快等原因，成为很多创业者的创业首选项目，但是在行业“内卷”如此严重的今天，倒在餐饮行业的同行者们也不计其数。
很多人都在吐槽餐饮行业不好做，菜单越来越厚，产品越来越多，花样越来越新奇，很多餐饮品牌开始做起全新模式。火锅店卖奶茶、快餐店做酒吧，一种模式兴起，后面必然会有一大波的模仿，从模式和营销上来看，餐饮行业越来越“内卷”了！
面对“万物皆卷”的餐饮行业，餐饮人应该怎样做，才能使餐饮店的生意“转危为安”呢？
好吃重要，品牌更重要！
开一家餐饮店很简单，会做菜，会算账，只要租一家门店便可开店营业，但是为什么有的餐饮店可以做到十年不倒，甚至可以成为门店众多的知名品牌，有的店仅存活几个月便消失不见？
一句话可很好总结，餐饮行业创业开店，好吃重要，品牌更重要！好吃可以是招牌，但是打造品牌不仅仅要求好吃。某黑鸭成立17年，现已拥有近2000家门店，市值近百亿，成功占据卤味市场前三，而成立不到两年的某点心局，在不到十家门店的时候估值达20亿。
诸多餐饮品牌的成功一定不是偶然的，深究消费者喜好，打造独特的品牌符号和价值，才能够在餐饮行业的长流中屹立不倒。
不怕折腾，玩转套路
餐饮行业自成型发展至今历经多个阶段，从最开始的温饱问题发展到现在，似乎人们关注的重点转移到好看、好玩、好吃、有趣上面。过去的餐饮行业讲究行规，赚的是辛苦钱，出的是体力活，在现在的互联网时代，这样早已行不通。
时代在发展，行业在变化，消费者的消费心理和饮食结构早已发生改变，谁能打动年轻人的心，谁就能收获万亿餐饮市场。不要怕折腾，拍抖音，做直播，搞创新，玩花样，将自己的餐饮品牌更好、更快地推广出去，在菜品品质保障的情况下，坚持创新才不会被市场所淘汰！
拓宽市场 ，消费下沉
相关数目预测显示，截止到2030年，未来我国三四线城市居民消费将达到45万亿元，而我国目前三四线城市人口占据国内总人口的70%,以上数据显示，我国的三四线城市具备多么庞大的消费市场。
很多人都会想到，一二线城市工资高、人口密集，话虽如此，近几年很多餐饮头部品牌纷纷转战下沉市场，看中的便是那庞大的消费市场，店铺不是开在大城市才会赚钱，大城市的房租和薪资也会是一项庞大的开支，而小城市在食材、房租、人工上面会减少很多开支。
且一二线城市很多餐饮品类早已趋于饱和，对于购买力逐年增加是，市场仍有空缺的下城市场，会是很多餐饮品牌的星辰大海。
作为餐饮人来讲，餐饮行业“内卷”现象不可避免，这早已是时代发展的必然，我们能做的就是正面的接受，鸡蛋由外打破是毁灭，由内打破是新生，读懂顾客的心，积极创新，才能够实现新的突破。
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