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抖音平台上的“烤鱼骨”视频被点燃。自称“offer man”的播音员叶泰在桥流水和鸟花香气的美丽风景中，在石头上烧烤、油、烹饪、品尝。一气之下，很多粉丝高喊“鱼骨可以这样烤着吃”。“看你吃东西真是一种享受！”80年代以后，他以羡慕很多食物的样子生活。
近日，记者点开这个10秒“烤鱼骨”视频看到，浏览量近1亿，点赞234.4万，评论8.3万，转发3.9万。视频发布的一天之内，涨粉44.6万，冲上当日涨粉排行榜Top8，7天涨粉105.6万，他被网友们戏称为“烤骨学家”。“一烤而红”的热门视频引起爆粉，短短四个月，叶挺的粉丝数量迅速涨到400余万。
2002年，叶挺参军入伍到了北京。“在部队的两年时间里，我看了大量有关摄影的书籍。”退伍回到老家后，叶挺想到了摄影，这是他发自内心喜欢的一件事。因此，他开始从事婚纱摄影工作，后来又做过淘宝摄影美工。
从小爱摄影的他，从没想过，自己会与美食主播挂上钩。近年来，短视频正在成为用户新宠，更加丰富的画面，更加全面、立体的商品展示，吸引着人们的眼球。叶挺也从中看到了商机。
做什么？怎么做？经过一番思考，他从年轻人喜好的烧烤入手，选用石头做锅，既有新意，还能就地取材，“煎盘侠”就此诞生。
1月24日，除夕夜，第一个作品“烤鸡翅”出炉，播放量500，点赞没几个，粉丝只有几个人。“万事开头难，认定的事要敢于去尝试。”叶挺说。于是，有了第二个，第三个……现在能做到日更，甚至一天发两个视频。
视频的内容，可谓是“万物皆可石板烤”，不管是鱼骨、桑叶，还是火龙果、柠檬，都是“煎盘侠”的食材。而视频的背景则是他带着观众游仙都、游河阳，看缙云的美丽风景，给了观众们良好的视觉感受。虽然没有经过系统的视频制作学习，但在一步步摸索中，叶挺逐渐形成自己的风格。
创业路上，不可避免地会遇到一些困难，但叶挺选择了面对并坚持，“创业不是一帆风顺的事，选择了就要一战到底，这是两年军营生活给我的最大启示。”
一个热爱美食、生活和摄影的美食主播，凭借有趣的灵魂和石头烧烤走红抖音平台。目前，叶挺正在学习直播带货这一块，想通过直播带货推广农产品，带动农户增收。
关于选择家乡创业的初心，叶挺说：“村子里的年轻人都外出打工，留守的唯有老人，希望能通过拍摄短视频，带动村里原生态农产品销售，帮助村里老人增加一份收入，还可以借助美食与美景，通过视频记录的方式，让更多的人领略到缙云乡村的田园风光，把缙云的绿水青山和生态产品推介到全国。”
